Para 2 Personas

Cookies de chocolate con nueces

Lo bueno de los frutos secos con el punto casi amargo del chocolate negro en unas sabrosas cookies que harán las delicias de mayores y pequeños. Ya no tienes excusa para no dedicarte a la repostería las tardes de invierno.

Harina de trigo integral, Chocolate negro para postres 52% (Pasta de cacao, Azúcar, Manteca de cacao, Cacao desgrasado en polvo, Emulgente: lecitina de soja, Aroma natural de vainilla), Panela, Huevos camperos, Mantequilla (nata, leche, fermentos), Nueces peladas, Levadura en polvo (gasificantes (bicarbonato de sodio e-500 (ii), difosfato disódico e-450 (i)), harina de arroz, estabilizante (fosfato monocálcic)

Ver más

20 - 30 minutos

Ingredientes

Panela

Huevos camperos

Levadura en polvo

Nueces peladas

Chocolate negro

Harina de trigo integral

Mantequilla

Utensilios

· Horno · Bol · Vaso · Colador

Paso a Paso

1 EMPEZAMOS

Primero precalienta el horno a 170º. En un bol mezcla 50 gramos de mantequilla con la panela hasta formar una mezcla homogénea. Si la mantequilla está muy dura puedes calentarla 10 segundos en el microondas, no pueden hacerse líquida.

2 VA COGIENDO FORMA

Bate un huevo, añádelo a la mezcla y remueve todo bien. Con la ayuda de un colador, tamiza la harina y la levadura sobre la mezcla.

3 PRÍNGATE

Mezcla con las manos y... ¡príngate! Notarás cómo primero la masa adquiere una textura harinosa, ¡ánimo! Sigue trabajando la masa hasta conseguir que se integren todos los ingredientes y obtengas una mezcla homogénea.

4 DALE EL TOQUE

Sin sacar las nueces de la bolsa, pártelas chafando con un vaso. Haz lo mismo con el chocolate usando un cuchillo o tus manos. Vierte los trocitos sobre la mezcla y vuelve a amasar para repartirlas uniformemente.

5 HAZ LAS BOLITAS

Separa con las manos la masa en bolas un poco más grandes que una pelota de ping-pong (4-5 cm de diámetro). Colócalas en una bandeja con papel de horno y con suficiente separación para aplastarlas y que luego se inflen al cocinarse en el horno. Aplástalas con tu mano o con un vaso para darles forma de galleta.

6 AL HORNO

Introduce las galletas en el horno unos 10-15 minutos. Como referencia debes de tener en cuenta que las galletas han de estar doradas por la parte superior. Cuando estén listas, sácalas del horno y deja que se enfríen un poco (no seas impaciente) para que cojan un toque crunchy. ¡Enhorabuena, ya has terminado! Compartirlas o no es tu decisión...

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(por 100g)

Valores energéticos
1.777,43Kcal / 7.436,77Kj

Grasas
84,19g
de las cuales Saturadas
38,51g

Hidratos de Carbono
213,89g
de los cuales Azúcares
89,51g

Proteinas
37,8g

Fibra
6,48g

Sal
0,45g

Nueces

Parece ser el fruto seco más saludable gracias a los ácidos grasos omega 3 que reducen el colesterol. Aporta además proteínas, vitamina E, B y minerales como fósforo, magnesio y hierro.

10€ de regalo

Suscríbete y obtén descuento en tu primer pedido