Coliflor tandoori con espinacas low carb

Si no te van las verduras... así te van a encantar. ¡Pruébalo! Es un plato perfecto para potenciar es aspecto de tu piel gracias a la vitamina A de las zanahorias. Ademas es un plato repleto de fibra que alimenta tu microbiota intestinal, que refuerza tu inmunidad.

Coliflor, Zanahoria, Yogur natural (Leche fresca pasteurizada (98.5%), leche en polvo desnatada y fermentos lácticos.), Brotes espinaca, Lima, Anacardos, Comino molido, Pimentón dulce, Tandoori Masala

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20 - 25 minutos

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Ingredientes

Tandoori Masala

Pimentón dulce

Comino molido

Anacardos

Yogur natural

Coliflor

Zanahoria

Brotes espinaca

Lima

Utensilios

Bol · bandeja de horno · papel de horno.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 ¡EMPEZAMOS!

Pon el horno a calentar a 200ºC. Corta la coliflor en ramilletes pequeños. Pela y corta las zanahorias en bastones. Chafa con un vaso los anacardos sin sacarlos de la bolsa o pícalos con ayuda de un cuchillo.

2 PASO CLAVE

En un bol grande, añade los dos yogures junto con las especias tandoori, el pimentón, los anacardos picados y el comino.

3 TOQUE CÍTRICO

Exprime el jugo de la lima en el bol con la ayuda de tus manos.

4 JUNTO PERO NO REVUELTO

Añade al bol la coliflor y las zanahorias cortadas. Mezcla bien todos los ingredientes.

5 AL HORNO

En una bandeja de horno y con ayuda de papel de horno para ensuciar lo menos posible, coloca la coliflor y zanahorias junto con el "marinado" de yogur y especias. Introduce en el horno 20 minutos.

6 ¡A COMER!

Una vez hayan pasado los 20 minutos, saca la bandeja del horno, añade las espinacas y vuelve a introducir en el horno 5 minutos más. Después, saca del horno, comprueba que estén las verduras cocinadas y...¡listo!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
490,29Kcal / 2.051,38Kj

Grasas
20,37g
de las cuales Saturadas
10,17g

Hidratos de Carbono
51,18g
de los cuales Azúcares
23,2g

Proteinas
17,21g

Fibra
16,73g

Sal
6,98g

Coliflor

Es la flor de la col y tiene su origen en Asia. Posee propiedades anticancerígenas e interviene en el sueño, aprendizaje y la memoria.

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