Coliflor gratinada vegano

En bandeja y listo en santiamén. Una receta pensada para todos aquellos que les cueste introducir verduras en su dieta, como la coliflor. Es fuente de colina, un nutriente importante para el movimiento muscular, el aprendizaje y memoria. Junto con el resto de verduras, aportan una cantidad muy buena de fibra, que promueve la salud intestinal y previene enfermedades cardiovasculares.

Coliflor, Puerro, Bulgur, Rallado vegano sabor queso original (agua, aceite de coco no hidrogenado 24%, almidón modificado, almidón, sal marina, aroma a cheddar, extracto de aceituna, B-caroteno, vitamina B12.), Zanahoria, Tomate cherry, Ajo, Hierbas provenzales (Tomillo, mejorana, orégano, romero, albahaca, hinojo, estragón)

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2

PERSONAS

25 - 30 minutos

RECIBE LOS INGREDIENTES
Ingredientes

Hierbas provenzales

Bulgur

Rallado vegano sabor queso original

Coliflor

Puerro

Tomate cherry

Zanahoria

Ajo blanco

Rallado vegano sabor queso original

Utensilios

Horno · bandeja · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 PREPARA

Precalienta el horno a 200° C. Corta el puerro y la zanahoria por la mitad longitudinalmente y luego en medias lunas. Corta el ajo en láminas. Corta la coliflor en dados de unos 2cm. Corta los cherrys por la mitad

2 AL HORNO

Pon un cazo con agua a hervir. En una bandeja de horno con papel vegetal, para ensuciar lo menos posible, haz una cama de verduras con el ajo, el puerro y la zanahoria.

3 LA COLIFLOR

Ahora agrega los cherrys y la coliflor.

4 ¡EL SABOR!

Sazona con sal y las hierbas e introduce en el horno durante 30-35 minutos.

5 MÁS CONTUNDENCIA

Una vez el agua esté hirviendo, añade el bulgur y cuece durante 12 minutos. Reserva. Una vez pasados los 30-35 minutos, añade el bulgur a la bandeja y mezcla.

6 UN POCO MÁS DE SAZÓN

Pasado este tiempo agrega el rallado sabor queso por encima. Hornea por 3 minutos para gratinar.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
1.106,95Kcal / 4.631,46Kj

Grasas
21,76g
de las cuales Saturadas
10,35g

Hidratos de Carbono
168,05g
de los cuales Azúcares
49,63g

Proteinas
42,41g

Fibra
34,63g

Sal
3,17g

Coliflor

Es la flor de la col y tiene su origen en Asia. Posee propiedades anticancerígenas e interviene en el sueño, aprendizaje y la memoria. Además, reduce la osteoporosis por su contenido en vitamina K.

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