Coliflor gratinada vegano
En bandeja y listo en santiamén. Una receta pensada para todos aquellos que les cueste introducir verduras en su dieta, como la coliflor. Es fuente de colina, un nutriente importante para el movimiento muscular, el aprendizaje y memoria. Junto con el resto de verduras, aportan una cantidad muy buena de fibra, que promueve la salud intestinal y previene enfermedades cardiovasculares.
Coliflor, Puerro, Bulgur, Rallado vegano sabor queso original (agua, aceite de coco no hidrogenado 24%, almidón modificado, almidón, sal marina, aroma a cheddar, extracto de aceituna, B-caroteno, vitamina B12.), Zanahoria, Tomate cherry, Ajo, Hierbas provenzales (Tomillo, mejorana, orégano, romero, albahaca, hinojo, estragón)
Ingredientes
Hierbas provenzales
Bulgur
Rallado vegano sabor queso original
Coliflor
Puerro
Tomate cherry
Zanahoria
Ajo blanco
Rallado vegano sabor queso original
Utensilios
Horno · bandeja · sal · aceite.
Consejos antes de comenzar
Lávate las manos y la fruta y verdura
Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)
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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂
Paso a Paso
1 PREPARA
Precalienta el horno a 200° C. Corta el puerro y la zanahoria por la mitad longitudinalmente y luego en medias lunas. Corta el ajo en láminas. Corta la coliflor en dados de unos 2cm. Corta los cherrys por la mitad
2 AL HORNO
Pon un cazo con agua a hervir. En una bandeja de horno con papel vegetal, para ensuciar lo menos posible, haz una cama de verduras con el ajo, el puerro y la zanahoria.
3 LA COLIFLOR
Ahora agrega los cherrys y la coliflor.
4 ¡EL SABOR!
Sazona con sal y las hierbas e introduce en el horno durante 30-35 minutos.
5 MÁS CONTUNDENCIA
Una vez el agua esté hirviendo, añade el bulgur y cuece durante 12 minutos. Reserva. Una vez pasados los 30-35 minutos, añade el bulgur a la bandeja y mezcla.
6 UN POCO MÁS DE SAZÓN
Pasado este tiempo agrega el rallado sabor queso por encima. Hornea por 3 minutos para gratinar.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 1 persona)
Coliflor
Es la flor de la col y tiene su origen en Asia. Posee propiedades anticancerígenas e interviene en el sueño, aprendizaje y la memoria. Además, reduce la osteoporosis por su contenido en vitamina K.
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