Coliflor gratinada

En bandeja y listo en santiamén. Una receta pensada para todos aquellos que les cueste introducir verduras en su dieta, como la coliflor. Es fuente de colina, un nutriente importante para el movimiento muscular, el aprendizaje y memoria. Junto con el resto de verduras, aportan una cantidad muy buena de fibra, que promueve la salud intestinal y previene enfermedades cardiovasculares.

Coliflor, Puerro, Mozzarella (Leche de búfala, sal y cuajo), Queso emmental rallado (leche de vaca pasteuzizada, sal, fermentos.), Tomate cherry, Zanahoria, Ajo, Hierbas provenzales (Tomillo, mejorana, orégano, romero, albahaca, hinojo, estragón)

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2

PERSONAS

25 - 30 minutos

RECIBE LOS INGREDIENTES
Ingredientes

Hierbas provenzales

Mozzarella

Queso emmental rallado

Coliflor

Puerro

Tomate cherry

Zanahoria

Ajo blanco

Queso emmental rallado

Caldo de pollo

Queso emmental rallado

Utensilios

Horno · bandeja · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 PREPARA

Precalienta el horno a 200° C. Corta el puerro y la zanahoria en rodajas gruesas Corta el ajo en láminas. Corta los cherrys por la mitad

2 MÁS CONTUNDENCIA

Corta la coliflor en ramilletes más pequeños

3 AL HORNO

En una bandeja de horno con papel vegetal, para ensuciar lo menos posible, haz una cama de verduras con el ajo, el puerro y la zanahoria.

4 LA COLIFLOR

Ahora agrega los cherrys y la coliflor.

5 ¡EL SABOR!

Sazona con sal y las hierbas e introduce en el horno durante 30-35 minutos.

6 UN POCO MÁS DE SAZÓN

Por último, corta la mozzarella en rodajas, añádela y espolvorea el queso por encima. Gratina durante 5-10 minutos más poniendo la bandeja en una de las baldas superiores.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
553,47Kcal / 2.315,73Kj

Grasas
10,88g
de las cuales Saturadas
5,17g

Hidratos de Carbono
84,03g
de los cuales Azúcares
24,82g

Proteinas
21,21g

Fibra
17,32g

Sal
1,59g

Coliflor

Es la flor de la col y tiene su origen en Asia. Posee propiedades anticancerígenas e interviene en el sueño, aprendizaje y la memoria. Además, reduce la osteoporosis por su contenido en vitamina K.

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