Para 2 Personas

Coliflor gratinada

¡Y al horno va la bandeja! Así de fácil esta receta que solo necesita de tus ganas de comer.

Coliflor, Puerro, Bulgur, Mozzarella (Leche de búfala, sal y cuajo), Tomate cherry, Zanahoria, Queso emmental rallado (90g) (leche de vaca pasteuzizada, sal, fermentos.), Ajo, Hierbas provenzales (Tomillo, mejorana, orégano, romero, albahaca, hinojo, estragón)

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25 - 30 minutos

Ingredientes

Hierbas provenzales

Mozzarella

Queso emmental rallado

Bulgur

Coliflor

Puerro

Tomate cherry

Zanahoria

Ajo blanco

Queso emmental rallado

Caldo de pollo

Queso emmental rallado

Utensilios

·

Horno · bandeja · sal · aceite.

Paso a Paso

1 PREPARA

Precalienta el horno a 200° C. Corta el puerro y la zanahoria por la mitad longitudinalmente y luego en medias lunas. Corta el ajo en láminas. Corta la coliflor en dados de unos 2cm. Corta los cherrys por la mitad

2 AL HORNO

Pon un cazo con agua a hervir. En una bandeja de horno con papel vegetal, para ensuciar lo menos posible, haz una cama de verduras con el ajo, el puerro y la zanahoria.

3 LA COLIFLOR

Ahora agrega los cherrys y la coliflor.

4 ¡EL SABOR!

Sazona con sal y las hierbas e introduce en el horno durante 30-35 minutos.

5 MÁS CONTUNDENCIA

Una vez el agua esté hirviendo, añade el bulgur y cuece durante 12 minutos. Reserva. Una vez pasados los 30-35 minutos, añade el bulgur a la bandeja y mezcla.

6 UN POCO MÁS DE SAZÓN

Por último, corta la mozzarella en rodajas, añádela y espolvorea el queso por encima. Gratina durante 5-10 minutos más poniendo la bandeja en una de las baldas superiores.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
2.213,89Kcal / 9.262,92Kj

Grasas
43,52g
de las cuales Saturadas
20,69g

Hidratos de Carbono
336,1g
de los cuales Azúcares
99,27g

Proteinas
84,83g

Fibra
69,26g

Sal
6,35g

Coliflor

Es la flor de la col y tiene su origen en Asia. Posee propiedades anticancerígenas e interviene en el sueño, aprendizaje y la memoria. Además, reduce la osteoporosis por su contenido en vitamina K.

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