Para 2 Personas

Chili blanco de soja texturizada

El chili de siempre, pero sin el toque de color de las alubias pintas. Eso sí, igual de nutritvo y rico. Es un plato que contiene proteínas de origen vegetal, aportando además de fibra que alimenta a tu microbiota intestinal, encargada de regular procesos hormonales, digestivos y hasta psicológicos.

Alubia blanca (alubia roja agua y sal), soja para cocinar (Bebida de soja 82% (agua, habas de soja 7%), aceite de soja, azúcar de caña no refinado, lecitina de girasol, espesantes: goma xantana-carragenato), Cebolla, Pimiento Rojo, Maíz dulce (Maíz dulce en granos, agua, sal), soja texturizada fina, Rallado vegano sabor queso original (agua, aceite de coco no hidrogenado 24%, almidón modificado, almidón, sal marina, aroma a cheddar, extracto de aceituna, B-caroteno, vitamina B12.), Ajo, Cilantro fresco, Comino molido, Orégano seco

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10 - 15 minutos

Ingredientes

Comino molido

Orégano seco

Soja texturizada

Maíz dulce

Alubia blanca cocida

Preparado de soja

Rallado vegano sabor queso original

Cebolla

Ajo blanco

Pimiento Rojo

Cilantro fresco

Utensilios

·

Escurridor · sartén · tabla y cuchillo de cortar

Paso a Paso

1 A LA SARTÉN

Coloca en un bol la soja texturizada y agrega agua templada hasta cubrirla. Mientras se rehidrata continua con la receta.

2 CORTA

Pon una sartén a calentar con un chorrito de aceite. Corta la cebolla, ajo y pimiento en dados pequeños y añádelos a la sartén. Saltea unos minutos.

3 MÁS SABOR

Escurre el maíz, la soja texturizada y las alubias y agrégalas a la sartén.

4 SAZÓN

Sazona con el orégano, comino, sal y cocina por 1 minuto para que todos los sabores se integren.

5 CREMOSIDAD

Añade la nata vegetal junto con la mitad del rallado vegano sabor queso y cocina por 1 minuto más.

6 FINAL

Sirve con el resto del rallado vegano por encima y cilantro troceado con las manos.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
3.026,33Kcal / 12.662,16Kj

Grasas
128,76g
de las cuales Saturadas
57,07g

Hidratos de Carbono
268,39g
de los cuales Azúcares
87,03g

Proteinas
170,09g

Fibra
56,78g

Sal
11,48g

Maiz dulce

Contiene fibra, potasio para el sistema nervioso y muscular, vitamina A para la formación de tejidos, huesos y dientes y ayuda a digerir más rápido las grasas, por lo que es interesante para reducir el colesterol.

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