Chili blanco de soja texturizada vegano

El chili de siempre, pero sin el toque de color de las alubias pintas. Eso sí, igual de nutritvo y rico. Es un plato que contiene proteínas de origen vegetal, aportando además de fibra que alimenta a tu microbiota intestinal, encargada de regular procesos hormonales, digestivos y hasta psicológicos.

Alubia blanca (
Ingredientes: Alubias, agua, antioxidante (E-385) y conservador (metabisulfito sódico)
), Pimiento Rojo, soja para cocinar (Bebida de soja 82% (agua, habas de soja 7%), aceite de soja, azúcar de caña no refinado, lecitina de girasol, espesantes: goma xantana-carragenato), Cebolla, Maíz dulce (Maíz dulce en granos, agua, sal), soja texturizada fina, Rallado vegano sabor mozzarella (agua, aceite de coco no hidrogenado 24%, almidón modificado, almidón, sal marina, aroma a cheddar, extracto de aceituna, B-caroteno, vitamina B12.), Ajo, Cilantro fresco, Comino molido, Orégano seco

10 - 15 minutos

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Ingredientes

Comino molido

Orégano seco

Soja texturizada

Maíz dulce

Alubia blanca cocida

Preparado de soja

Rallado vegano sabor queso original

Cebolla

Ajo blanco

Pimiento Rojo

Cilantro fresco

Utensilios

Escurridor · sartén · tabla y cuchillo de cortar

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 A LA SARTÉN

Coloca en un bol la soja texturizada y agrega agua templada hasta cubrirla. Mientras se rehidrata continua con la receta.

2 CORTA

Pon una sartén a calentar con un chorrito de aceite. Corta la cebolla, ajo y pimiento en dados pequeños y añádelos a la sartén. Saltea durante 4-5 minutos.

3 MÁS SABOR

Escurre el maíz, la soja texturizada y las alubias y agrégalas a la sartén.

4 SAZÓN

Sazona con el orégano, comino, sal y cocina por 1 minuto para que todos los sabores se integren.

5 CREMOSIDAD

Añade la nata vegetal junto con la mitad del rallado vegano sabor queso y cocina por 1 minuto más.

6 FINAL

Sirve con el resto del rallado vegano por encima y cilantro troceado con las manos.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos

756,58Kcal / 3.165,54Kj

Grasas

32,19g

de las cuales Saturadas

14,27g

Hidratos de Carbono

67,1g

de los cuales Azúcares

21,76g

Proteinas

42,52g

Fibra

14,2g

Sal

2,87g

Maiz dulce

Contiene fibra, potasio para el sistema nervioso y muscular, vitamina A para la formación de tejidos, huesos y dientes y ayuda a digerir más rápido las grasas, por lo que es interesante para reducir el colesterol.