Para 2 Personas

Chili blanco de pollo

El chili de siempre, pero sin el toque de color de las alubias pintas. Eso sí, igual de nutritvo y rico. Es un plato que combina a la perfección las proteínas de origen animal y vegetal, aportando además una buena fuente de fibra a tu microbiota intestinal, encargada de regular procesos hormonales, digestivos y hasta psicológicos.

Alubia blanca (alubia roja agua y sal), Contramuslos de pollo, Pimiento Rojo, Nata para cocinar (Nata ligera de la leche, almidón natural y proteínas de la leche), Cebolla, Maíz dulce (Maíz dulce en granos, agua, sal), Queso emmental rallado (leche de vaca pasteuzizada, sal, fermentos.), Ajo, Cilantro fresco, Comino molido, Orégano seco

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10 - 15 minutos

Ingredientes

Contramuslos de pollo

Comino molido

Orégano seco

Maíz dulce

Alubia blanca cocida

Nata para cocinar

Queso emmental rallado

Cebolla

Ajo blanco

Pimiento Rojo

Cilantro fresco

Utensilios

·

Escurridor · sartén · tabla y cuchillo de cortar

Paso a Paso

1 A LA SARTÉN

Coloca una sartén a fuego medio con un poco de aceite. Agrega los contramuslos de pollo y cocina 2-3 minutos por cada lado hasta que estén totalmente hechos. Mientras continúa con la receta.

2 CORTA

Corta la cebolla, ajo y pimiento en dados pequeños. Una vez listo el pollo, retíralo de la sartén, añade a la sartén un chorrito de aceite junto con las verduras y saltea durante 3-4 minutos. Mientras, desmenuza el pollo con ayuda de dos tenedores hasta que esté deshilachado.

3 MÁS SABOR

Escurre el maíz y las alubias y agrégalas a la sartén junto con el pollo.

4 SAZÓN

Sazona con el orégano, comino, sal y cocina por 1 minuto para que todos los sabores se integren.

5 CREMOSIDAD

Añade la nata junto con la mitad del queso y cocina por 1 minuto más.

6 FINAL

Sirve con el resto del queso por encima y cilantro troceado con las manos.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
3.242,21Kcal / 13.565,39Kj

Grasas
168,72g
de las cuales Saturadas
91,16g

Hidratos de Carbono
166,85g
de los cuales Azúcares
55,03g

Proteinas
253,19g

Fibra
21,78g

Sal
8,36g

Maiz dulce

Contiene fibra, potasio para el sistema nervioso y muscular, vitamina A para la formación de tejidos, huesos y dientes y ayuda a digerir más rápido las grasas, por lo que es interesante para reducir el colesterol.

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