Chile con soja texturizada
Nuestro chile con soja texturizada... ¡toda una explosión de sabor! Además, es un plato muy completo al combinar proteínas de legumbres con las de cereales, y aportar a su vez una buena cantidad de fibra, necesaria para mantener saludable tu microbiota intestinal.
Tomate frito casero grande (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Alubia roja cocida (alubia roja agua y sal), Cebolla, Pimiento Rojo, Arroz basmati, soja texturizada fina, Pimentón dulce, Comino molido, Orégano seco
Ingredientes
Soja texturizada
Pimentón dulce
Orégano seco
Comino molido
Tomate frito casero
Alubia roja cocida
Arroz basmati
Cebolla
Pimiento Rojo
Utensilios
Cazo · sartén · aceite de oliva · sal.
Consejos antes de comenzar
Lávate las manos y la fruta y verdura
Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)
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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂
Paso a Paso
1 DADOS Y TIRAS
Pon un cazo a calentar con agua y una pizca de sal. Pon la soja texturizada a remojo. Pela y pica finamente la cebolla en dados. Lava y retira las semillas del pimiento rojo. Córtalo en tiras finas.
2 ¡AL AGUA!
Cuando el agua rompa a hervir, añade el arroz y cocina 12 minutos. Después, escurre y reserva.
3 A LA SARTÉN
Pon una sartén a calentar con un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añade la cebolla y el pimiento junto con una pizca de sal y saltea 3-4 minutos.
4 SOJA BIEN ESPECIADA
Añade la soja texturizada escurrida a la sartén junto al comino, el orégano y el pimentón. Cocina otros 3-4 minutos. Mientras, enjuaga las alubias con agua fría y escurre.
5 CASI LO TIENES
Añade las alubias a la sartén junto con el tomate frito. Rellena media lata de agua y añade a la sartén Deja reducir 3 minutos.
6 READY!
Sirve tu chile sobre el arroz basmati.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 1 persona)
Alubia roja
Las alubias rojas son uno de los mejores antioxidantes que existen.Tienen un gran efecto reparador en el ADN, reducen la inflamación y son antialergénicas y anticancerígenas.
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