Para 2 Personas

Chile con soja texturizada

Nuestro chile con soja texturizada... ¡toda una explosión de sabor! Además, es un plato muy completo: alubias, soja y arroz. ¡Querrás repetir

Alubia roja cocida (alubia roja agua y sal), Tomate frito casero grande (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Cebolla, Pimiento Rojo, Arroz basmati, soja texturizada fina, Pimentón dulce, Orégano seco, Comino molido

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15 - 20 minutos

Ingredientes

Alubia roja cocida

Arroz basmati

Cebolla

Pimiento Rojo

Orégano seco

Comino molido

Pimentón dulce

Tomate frito casero

Soja texturizada

Utensilios

· Cazo · sartén · aceite de oliva · sal.

Paso a Paso

1 DADOS Y TIRAS

Pon un cazo a calentar con agua y una pizca de sal. Pon la soja texturizada a remojo. Pela y pica finamente la cebolla en dados. Lava y retira las semillas del pimiento rojo. Córtalo en tiras finas.

2 ¡AL AGUA!

Cuando el agua rompa a hervir, añade el arroz y cocina 10-12 minutos. Después, escurre y reserva.

3 A LA SARTÉN

Pon una sartén a calentar con un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añade la cebolla y el pimiento junto con una pizca de sal y saltea 3-4 minutos.

4 SOJA BIEN ESPECIADA

Añade la soja texturizada a la sartén junto al comino, el orégano y el pimentón. Cocina otros 3-4 minutos. Mientras, enjuaga las alubias con agua fría y escurre.

5 CASI LO TIENES

Añade las alubias a la sartén junto con el tomate frito. Rellena media lata de agua y añade a la sartén Deja reducir 3 minutos.

6 READY!

Sirve tu chile sobre el arroz basmati.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
1.280,35Kcal / 5.357Kj

Grasas
30,67g
de las cuales Saturadas
8,2g

Hidratos de Carbono
150,26g
de los cuales Azúcares
28,03g

Proteinas
93,59g

Fibra
14,48g

Sal
3,42g

Alubia roja

Las alubias rojas son uno de los mejores antioxidantes que existen.Tienen un gran efecto reparador en el ADN, reducen la inflamación y son antialergénicas y anticancerígenas.

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