Para 2 Personas
Chile con carne
Nuestro chile con carne... ¡toda una explosión de sabor! Además, es un plato muy completo al combinar proteínas de origen vegetal y animal y aportar a su vez una buena cantidad de fibra, necesaria para mantener saludable tu microbiota intestinal.
Alubia roja cocida (alubia roja agua y sal), Tomate frito casero grande (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Carne picada de ternera, Caldo de pollo (agua, pollo de corral (22%), cebolla, zanahoria, puerro, col, apio y sal marina.), Pimiento Rojo, Cebolla, Arroz basmati, Pimentón dulce, Comino molido, Orégano seco
15 - 20 minutos
Ingredientes
Carne picada de ternera
Pimentón dulce
Comino molido
Orégano seco
Tomate frito casero
Alubia roja cocida
Caldo de pollo
Arroz basmati
Cebolla
Pimiento Rojo
Utensilios
· Cazo · sartén · aceite de oliva · sal.
Paso a Paso
1 DADOS Y TIRAS
Pon un cazo a calentar con agua y una pizca de sal. Pela y pica finamente las cebollas en dados. Lava y retira las semillas de los pimientos rojos. Córtalos en tiras finas.
2 ¡AL AGUA!
Cuando el agua rompa a hervir, añade el arroz y cocina 12 minutos. Después, escurre y reserva.
3 A LA SARTÉN
Pon una sartén a calentar con un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añade la cebolla y el pimiento junto con una pizca de sal y saltea 3-4 minutos.
4 CARNE BIEN ESPECIADA
Añade la carne picada a la sartén junto al comino, el orégano y el pimentón. Para que no quede un sabor muy fuerte para los pequeños de la casa, puedes omitir este paso de las especias o añadirlas al plato final de la ración de adultos. Cocina otros 3-4 minutos. Mientras, enjuaga las alubias con agua fría y escurre.
5 CASI LO TIENES
Mientras, enjuaga las alubias con agua fría y escurre. Añade a la sartén junto con el tomate frito. Mezcla todo y añade el caldo de pollo. Deja reducir 5 minutos.
6 READY!
Sirve tu chile con carne sobre el arroz basmati.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 2 personas)
Alubia roja
Las alubias rojas son uno de los mejores antioxidantes que existen.Tienen un gran efecto reparador en el ADN, reducen la inflamación y son antialergénicas y anticancerígenas.