Para 2 Personas

Ceviche de chips de banana

Un ceviche diferente, vegano y con un toque crujiente muy especial. Un plato repleto de fibra, minerales y vitaminas que alimentan tu microbiota intestinal, ofreciéndote beneficios digestivos y fortaleciendo tu sistema inmunológico.

Plátano macho, Garbanzos cocidos grande (garbanzos, agua y sal), Pimiento Rojo, Pepino, Lima, Garbanzos cocidos pequeño (garbanzos, agua y sal), Cebolla, Tomate cherry, Cilantro fresco, Pimentón dulce

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20 - 25 minutos

Ingredientes

Cayena molida

Garbanzos cocidos

Plátano macho

Cebolla francesa

Cilantro fresco

Tomate cherry

Pimiento Rojo

Pepino

Lima

Utensilios

·

Horno · bandeja · bol · sal · aceite.

Paso a Paso

1 PREPARA

Precalienta el horno a 200° C. Corta el plátano en rodajas finas.

2 AL HORNO

Coloca el plátano en una bandeja, agrega aceite, sazona con sal y cayena. Hornea durante 25 minutos. A la mitad del horneado dales la vuelta para que se cocinen bien por ambos lados.

3 A CORTAR

Mientras, corta la cebolla, el pimiento y el pepino en dados y agrégalos a un bol.

4 QUE RICO

Pica el cilantro y los tomates por la mitad. Añádelos junto con los garbanzos al mismo bol.

5 CRUJIENTE

Una vez que esté listo el plátano agrégalo al mismo bol, sazona al gusto y mezcla muy bien.

6 EL TOQUE FINAL

Por último corta la lima por la mitad y exprímela sobre tu delicioso ceviche.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
1.805,81Kcal / 7.555,52Kj

Grasas
18g
de las cuales Saturadas
3,48g

Hidratos de Carbono
330,63g
de los cuales Azúcares
149,4g

Proteinas
51,56g

Fibra
57,53g

Sal
4,57g

Plátano macho.

Es una de las frutas más populares entre deportistas debido a su aporte en hidratos de carbono y potasio necesario para regular la actividad de los músculos y nervios, así como para mejorar el rítmo cardíaco y la presión arterial. También se reconoce su contenido en fibra cuando están maduros. 

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