Ceviche de chips de banana

Un ceviche diferente, vegano y con un toque crujiente muy especial. Un plato repleto de fibra, minerales y vitaminas que alimentan tu microbiota intestinal, ofreciéndote beneficios digestivos y fortaleciendo tu sistema inmunológico.

Garbanzos cocidos (Ingredientes: Garbanzo. agua.sal. antioxidantes (E-385 y metabisulfito sódico)), Plátano macho, Pimiento Rojo, Pepino, Tomate, Lima, Cebolla francesa, Cilantro fresco, Cayena molida

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20 - 25 minutos

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Ingredientes

Cayena molida

Garbanzos cocidos

Plátano macho

Cebolla francesa

Cilantro fresco

Pimiento Rojo

Pepino

Lima

Tomate

Lima

Utensilios

Horno · bandeja · bol · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 PREPARA

Precalienta el horno a 200° C. Corta el plátano en rodajas finas.

2 AL HORNO

Coloca el plátano en una bandeja, agrega aceite, sazona con sal y cayena. Hornea durante 25 minutos. A la mitad del horneado dales la vuelta para que se cocinen bien por ambos lados.

3 A CORTAR

Mientras, corta la cebolla, el pimiento y el pepino en dados y agrégalos a un bol.

4 QUE RICO

Pica el cilantro y el tomate en dados pequeños. Añádelos, junto con los garbanzos, escurridos y enjuagados, al mismo bol.

5 CRUJIENTE

Una vez que esté listo el plátano agrégalo al mismo bol, sazona al gusto y mezcla muy bien.

6 EL TOQUE FINAL

Por último corta la lima por la mitad y exprímela sobre tu delicioso ceviche. Si te gusta un toque picantón, espolvorea la cayena por encima y mezcla bien.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
423,76Kcal / 1.772,99Kj

Grasas
5,61g
de las cuales Saturadas
1,1g

Hidratos de Carbono
69,76g
de los cuales Azúcares
26,95g

Proteinas
16,39g

Fibra
14,35g

Sal
1,1g

Plátano macho.

Es una de las frutas más populares entre deportistas debido a su aporte en hidratos de carbono y potasio necesario para regular la actividad de los músculos y nervios, así como para mejorar el rítmo cardíaco y la presión arterial. También se reconoce su contenido en fibra cuando están maduros. 

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