Para 2 Personas
Ceviche de chips de banana
Un ceviche diferente, vegano y con un toque crujiente muy especial. Un plato repleto de fibra, minerales y vitaminas que alimentan tu microbiota intestinal, ofreciéndote beneficios digestivos y fortaleciendo tu sistema inmunológico.
Plátano macho, Garbanzos cocidos grande (garbanzos, agua y sal), Pimiento Rojo, Pepino, Lima, Garbanzos cocidos pequeño (garbanzos, agua y sal), Cebolla, Tomate cherry, Cilantro fresco, Pimentón dulce
20 - 25 minutos
Ingredientes
Cayena molida
Garbanzos cocidos
Plátano macho
Cebolla francesa
Cilantro fresco
Tomate cherry
Pimiento Rojo
Pepino
Lima
Utensilios
·
Horno · bandeja · bol · sal · aceite.
Paso a Paso
1 PREPARA
Precalienta el horno a 200° C. Corta el plátano en rodajas finas.
2 AL HORNO
Coloca el plátano en una bandeja, agrega aceite, sazona con sal y cayena. Hornea durante 25 minutos. A la mitad del horneado dales la vuelta para que se cocinen bien por ambos lados.
3 A CORTAR
Mientras, corta la cebolla, el pimiento y el pepino en dados y agrégalos a un bol.
4 QUE RICO
Pica el cilantro y los tomates por la mitad. Añádelos junto con los garbanzos al mismo bol.
5 CRUJIENTE
Una vez que esté listo el plátano agrégalo al mismo bol, sazona al gusto y mezcla muy bien.
6 EL TOQUE FINAL
Por último corta la lima por la mitad y exprímela sobre tu delicioso ceviche.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 2 personas)
Plátano macho.
Es una de las frutas más populares entre deportistas debido a su aporte en hidratos de carbono y potasio necesario para regular la actividad de los músculos y nervios, así como para mejorar el rítmo cardíaco y la presión arterial. También se reconoce su contenido en fibra cuando están maduros.