Para 2 Personas
Cerdo con verduras al chimichurri
No necesitas ir a la Patagonia para disfrutar de sus sabores con esta receta. Sana, rápida y especial para cualquiera que quiera empezar a comer mejor.
Filetes de cerdo (400g), Pimiento Rojo, Cebolla, Zanahoria, Chimichurri patagónico (Mezcla de especias y hierbas compuesta de ajo, pimienta negra, champiñones, cebolla, cilantro, perejil, romero y sal.)
10 - 15 minutos
Ingredientes
Chimichurri patagónico (2tsp)
Pimiento Rojo
Cebolla
Zanahoria
Filete de cerdo
Utensilios
·
Sartén · bol · sal · aceite.
Paso a Paso
1 SACA LOS CUCHILLOS
Corta los pimientos en tiras Pela y corta la zanahoria en bastones finos Pela y corta la cebolla en juliana
2 SALTEA
Pon dos sartenes a fuego medio con un chorrito de aceite. Una vez caliente añade el pimiento y la zanahoria.
3 Y MÁS
Ahora añade la cebolla a la misma sartén y saltea todo durante 5-6 minutos. Salpimenta.
4 A DOS MANOS
Añade el cerdo a la otra sartén y cocina durante 2-3 minutos por cada lado. Salpimenta. Mientras prepara el chimichurri
5 CHIMICHURRI
En un bol o vaso, añade dos dedos de aceite de oliva junto con el chimichurri. Añade sal al gusto y mezcla todo bien.
6 EMPLATA
Una vez esté todo listo, emplata y aliña con el chimichurri.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 2 personas)
Pimiento rojo.
Son muy dulces, crujientes y sabrosos. Contienen pocas semillas y son fuente de vitaminas y antioxidantes naturales.