Para 2 Personas
Cerdo con salteado provenzal
Hay sabores que van y vienen... pero hay unos que se quedan siempre y se van modificando un poco de acuerdo a los gustos. El de esta receta llegó para quedarse: hierbas provenzales aquí vamos.
Berenjena, Filetes de cerdo (400g), Calabacín, Tomate cherry, Albahaca fresca, Hierbas provenzales (Tomillo, mejorana, orégano, romero, albahaca, hinojo, estragón)
10 - 15 minutos
Ingredientes
Berenjena
Calabacín
Tomate cherry
Albahaca fresca
Hierbas provenzales
Filete de cerdo
Utensilios
·
Sartén · sal · aceite.
Paso a Paso
1 CORTA
Corta la berenjena y el calabacín en dados pequeños de 1-2 cm. Corta los cherrys por la mitad. Trocea la albahaca en finas tiras.
2 SALTEA
Pon dos sartenes a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva. Una vez esté caliente una de ellas añade el calabacín y la berenjena y saltea durante 3-4 minutos. Añade sal al gusto.
3 OTRA VEZ
En la otra añade el cerdo y saltea durante 2-3 minutos por cada lado. Una vez listo, retira del fuego y reserva en la sartén.
4 TOMA-TE
Una vez pasados los 3-4 minutos añade los cherrys y saltea un par de minutos más.
5 LAS HIERBAS
Añade a las verduras las hierbas provenzales y la albahaca, remueve todo bien durante 1 minuto para darle sabor.
6 EMPLATA
Una vez listo, emplata las verduras provenzales junto con el cerdo.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 2 personas)
Albahaca fresca.
Esta planta medicinal y aromática aporta beneficios contra el estrés, contra la fatiga física y mental y favorece una correcta digestión y funcionalidad de los intestinos.