Cerdo con salteado de verduras a la lima y jengibre

Es mas que un plato de carne y verduras. Es una buena fuente proteica y gracias al brócoli rico en vitamina K, los fitoquímicos presentes en el ajo y jengibre, estimulamos el sistema inmune y protegemos de la degradación celular.

Lomo de cerdo, Brócoli, Zanahoria, Manzana, Cebolla, Lima, Jengibre fresco, Ajo

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2

PERSONAS

10 - 15 minutos

RECIBE LOS INGREDIENTES
Ingredientes

Lomo de cerdo

Brócoli

Zanahoria

Manzana

Ajo blanco

Cebolla

Jengibre fresco

Lima

Utensilios

Sartén · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 CORTA

Lava y corta el brócoli en ramilletes pequeños. Corta la zanahoria en juliana y la lima por la mitad.

2 A LA SARTÉN

Coloca dos sartenes a fuego medio con un poco de aceite y en una de ellas agrega el brócoli y la zanahoria. Cocina por 4 minutos.

3 FRESCO JENGIBRE

Corta la cebolla, el ajo y el jengibre en dados pequeños y añádelos a la sartén. Cocina por otros 3 minutos.

4 LA PROTEÍNA

Agrega el pollo a la otra sartén, sazona con sal y cocina por 2-3 minutos por cada lado. Ralla la lima encima del cerdo para darle un toque cítrico.

5 MANZANITA

Corta las manzanas en rodajas a lo largo y agrégala a la sartén de las verduras junto con las limas exprimidas. Cocina por otros 3 minutos y retira del fuego.

6 FINAL

Retira el cerdo del fuego y sirve junto con las verduras.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
442,82Kcal / 1.852,77Kj

Grasas
7,84g
de las cuales Saturadas
2,52g

Hidratos de Carbono
42,27g
de los cuales Azúcares
21,16g

Proteinas
45,34g

Fibra
10,91g

Sal
0,52g

Jengibre fresco.

El jengibre es un superalimento con capacidad antiinflamatoria y digestiva, además ayuda a prevenir la gripe y resfriados por sus propiedades expectorantes y antibióticas. 

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