Cerdo con ensalada de repollo y zanahoria

Una ensalada ¡es opción de 10! Al consumir la lombarda y zanahoria cruda aportamos mayor cantidad de vitaminas K, C y A, que contribuyen a mantener sanos los huesos, sistema inmune y salud ocular. No podría faltar la proteína rica en minerales y vitaminas esenciales de cerdo.

Lomo de cerdo, Lombarda, Zanahoria, Cebolla, Lima, Mayonesa, Vinagre de vino de jerez (Vinagre de vino, antioxidante E-220 (sulfitos).)

10 - 15 minutos

ELIGE TU PLAN

Suscríbete al plan que más se adapte a ti y recibe recetas como ésta cada semana

Ingredientes

Lomo de cerdo

Vinagre de vino de jerez

Mayonesa

Lombarda

Zanahoria

Cebolla

Lima

Utensilios

Sartén · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

Quita el bloqueo de pantalla automático en tu móvil para tener las manos libres

Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 CORTA

Corta la lombarda y la cebolla en juliana fina.

2 ZANA-ZANAHORIA

Pela y ralla la zanahoria con ayuda de un rallador, o si lo prefieres con un procesador/ picadora de alimentos.

3 AL FUEGO

Coloca una sartén al fuego con un poco de aceite. Agrega el cerdo y cocina 2 minutos por cada lado.

4 ADEREZA

En un bol mediano exprime la lima, añade la mayonesa y el vinagre. Salpimenta y mezcla.

5 REPOLLO

Agrega la verdura picada al bol y mezcla hasta que todo esté bien integrado.

6 FINAL

Sirve la ensalada con el cerdo y listo.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos

1.194,51Kcal / 4.997,84Kj

Grasas

61,62g

de las cuales Saturadas

11,54g

Hidratos de Carbono

91,78g

de los cuales Azúcares

42,12g

Proteinas

54,63g

Fibra

27,16g

Sal

2,13g

Lombarda.

Es "la col de la vista" por su contenido en antocianinas que le dan su color característico. Tiene propiedades anticancerígenas y es una como fuente de ácido fólico.