Cerdo al limón y romero
Dale un toque a la carne con el limón y romero y disfruta de su sabrosa guarnición de ensalada de garbanzos. Un plato completo, muy rico en proteínas y fibra (muy saciantes), a la vez que aportan gran cantidad de vitaminas del grupo B indispensables.
Filetes de cerdo (400g), Limón, Garbanzos cocidos grande (garbanzos, agua y sal), Mezclum lechugas (canónigos, espinacas, brotes lechugas), Tomate cherry, Cebolla francesa, Ajo, Vinagre de vino de jerez (Vinagre de vino, antioxidante E-220 (sulfitos).), Romero hoja
Ingredientes
Romero hoja
Limón
Ajo blanco
Cebolla francesa
Garbanzos cocidos
Vinagre de vino de jerez
Filete de cerdo
Tomate cherry
Mezclum lechugas
Utensilios
Bol · sartén · aceite de oliva · sal.
Consejos antes de comenzar
Lávate las manos y la fruta y verdura
Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)
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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂
Paso a Paso
1 ¿EMPEZAMOS?
Pica muy finamente (o ralla) un ajo.
Ralla la cáscara de un limón y después extrae su jugo con la ayuda de tus manos.
2 MARINADO
En un bol, mezcla una cucharada de aceite de oliva, el romero, el ajo, el jugo del limón y su ralladura.
Añade el cerdo y deja marinar.
3 ¡VAMOS CON LA ENSALADA!
Pela y corta la cebolla en rodajas.
Corta los tomates cherry por la mitad.
Pon la lechuga en un plato.
4 COCINA
Pon a calentar una sartén a fuego medio-alto.
Saca la carne del adobo y cocínala en la sartén durante 3-4 minutos aproximadamente por cada lado.
¡Importante! No tires el marinado, lo vas a utilizar para las verduras de la ensalada.
5 GARBANZOS CON SABOR
Pon a calentar en una sartén un chorrito de aceite a fuego medio-alto y, cuando esté caliente, añade la cebolla.
Saltea durante 1 minuto y añade el marinado. Deja cocinar la cebolla junto con el marinado otro minuto y añade el vinagre. Cuando esté la cebolla lista, baja el fuego y añade a la sartén los garbanzos y los tomates cherry. Mezcla y listo.
6 ¡A COMER!
Vierte el contenido de la sartén sobre la mezcla de lechugas del plato e incorpora la carne.
¡Listo!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 1 persona)
Romero
Se trata de una planta mediterránea con propiedades medicinales. Previene enfermedades respiratorias y del aparato digestivo.
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