Name: Cerdo al limón y romero
Total time: 20 min
Yield: 2 personas
Ingredients: Lomo de cerdo; Romero hoja; Garbanzos cocidos; Limón; Ajo blanco; Cebolla francesa; Tomate cherry; Mezclum lechugas (100g)

Cerdo al limón y romero

¡Dale un toque a la carne con el cítrico del limón y la esencia del romero y disfruta de su sabrosa guarnición de ensalada de garbanzos!. Un plato completo, muy rico en proteínas y fibra (muy saciantes), a la vez que aportan gran cantidad de vitaminas del grupo B, indispensables para el correcto funcionamiento del organismo.

Lomo de cerdo (4x100g), Garbanzos cocidos (Ingredientes: Garbanzo. agua.sal. antioxidantes (E-385 y metabisulfito sódico)), Tomate cherry, Cebolla, Mezclum lechugas (canónigos, espinacas, brotes lechugas), Limón, Ajo, Romero hoja

15 - 20 minutos

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Ingredientes

Lomo de cerdo

Romero hoja

Garbanzos cocidos

Limón

Ajo blanco

Cebolla francesa

Tomate cherry

Mezclum lechugas (100g)

Utensilios

Bol · sartén · aceite de oliva · sal.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 ¿EMPEZAMOS?

Pica muy finamente (o ralla) un ajo.
Ralla la cáscara de un limón y después extrae su jugo con la ayuda de tus manos.

2 MARINADO

En un bol, mezcla una cucharada de aceite de oliva, el romero, el ajo, el jugo del limón y su ralladura.
Añade el cerdo y deja marinar.

3 ¡VAMOS CON LA ENSALADA!

Pela y corta la cebolla en rodajas.
Corta los tomates cherry por la mitad.
Pon la lechuga en un plato.

4 COCINA

Pon a calentar una sartén a fuego medio-alto.
Saca la carne del adobo y cocínala en la sartén durante 3-4 minutos aproximadamente por cada lado.
¡Importante! No tires el marinado, lo vas a utilizar para las verduras de la ensalada.

5 GARBANZOS CON SABOR

Pon a calentar en una sartén un chorrito de aceite a fuego medio-alto y, cuando esté caliente, añade la cebolla.
Saltea durante 1 minuto y añade el marinado. Deja cocinar la cebolla junto con el marinado otro minuto y añade una cucharada de vinagre. Cuando esté la cebolla lista, baja el fuego y añade a la sartén los garbanzos y los tomates cherry. Mezcla y listo.