Cerdo al limón y romero

¡Dale un toque a la carne con el cítrico del limón y la esencia del romero y disfruta de su sabrosa guarnición de ensalada de garbanzos!. Un plato completo, muy rico en proteínas y fibra (muy saciantes), a la vez que aportan gran cantidad de vitaminas del grupo B, indispensables para el correcto funcionamiento del organismo.

Lomo de cerdo (5x100g), Garbanzos cocidos (Ingredientes: Garbanzo. agua.sal. antioxidantes (E-385 y metabisulfito sódico)), Cebolla, Mezclum lechugas (canónigos, espinacas, brotes lechugas), Tomate, Limón, Ajo, Romero hoja

15 - 20 minutos

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Ingredientes

Lomo de cerdo

Romero hoja

Garbanzos cocidos

Limón

Ajo blanco

Cebolla

Tomate

Mezclum lechugas (125g)

Pimentón dulce

Utensilios

Bol · sartén · aceite de oliva · sal.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 ¿EMPEZAMOS?

Pica muy finamente (o ralla) un ajo.
Ralla la cáscara de un limón y después extrae su jugo con la ayuda de tus manos.

2 MARINADO

En un bol, mezcla una cucharada de aceite de oliva, el romero, el ajo, el jugo del limón y su ralladura.
Añade el cerdo y deja marinar.

3 ¡VAMOS CON LA ENSALADA!

Pela y corta la cebolla en rodajas.
Corta los tomates en cuadrados de aproximadamente 2 centímetros.
Pon la lechuga en un plato.

4 COCINA

Pon a calentar dos sartenes a fuego medio.
Saca la carne del adobo y cocínala en la sartén durante 3-4 minutos aproximadamente por cada lado.
¡Importante! No tires el marinado, lo vas a utilizar para las verduras.

5 GARBANZOS CON SABOR

En la otra sartén añade la cebolla. Saltea durante 3-4 minuto y añade el marinado. Deja cocinar la cebolla junto con el marinado otro minuto. Cuando esté la cebolla lista añade a la sartén los garbanzos y el tomate y saltea durante 2-3 minutos. Añade el pimentón mezcla y listo.