(Veggie) Cazuela de tofu con queso

¿No sabes qué hacer con la verdura para incluirla en tu dieta? Apunta esta receta que vas a repetirla seguro. Es una combinación perfecta de vegetales y lácteos, que proporcionan una buena fuente de calcio, mineral esencial para la formación de los huesos y dientes en la infancia, asi como medida preventiva frente a la osteoporosis en la edad adulta. Este plato también es fuente de fibra y otras sustancias que alimentan tu microbiota intestinal, fundamental para regular procesos de absorción de nutrientes y otras funciones importantes.

Tofu (250g) (Agua, habas de soja*, agentes cuajantes: nigari [cloruro de magnesio (E-511)], sulfato de calcio (E-516).), Brócoli, Cebolla, Queso mozzarella rallado, Yogur natural (Leche fresca pasteurizada (98.5%), leche en polvo desnatada y fermentos lácticos.), Brotes espinaca, Ajo

20 - 25 minutos

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Ingredientes

Tofu natural

Brócoli

Brotes espinaca

Cebolla

Queso mozzarella rallado

Yogur natural

Ajo blanco

Utensilios

Horno · cazuela · tazón · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 A CORTAR

Enciende el horno a 180° C. Pela y corta la cebolla en dados pequeños. Haz lo mismo con el ajo.

2 VERDE

Corta el brócoli en trozos más pequeños. Pica las espinacas en trozos.

3 TOFUCITO

Corta el tofu en dados medianos.

4 A MEZCLAR

Coloca en un bol grande el tofu junto con toda la verdura.

5 SALSA

Añade el yogur, la mitad del queso, sazona con sal y mezcla todo muy bien.

6 AL HORNO

Coloca toda la mezcla en una cazuela apta para el horno y agrega el resto del queso encima para que se gratine. Hornea durante 12-15 minutos hasta que todo esté gratinado a tu gusto.