¿No sabes qué hacer con la verdura para incluirla en tu dieta? Apunta esta receta que vas a repetirla seguro. Es una combinación perfecta de vegetales y lácteos, que proporcionan una buena fuente de calcio, mineral esencial para la formación de los huesos y dientes en la infancia, asi como medida preventiva frente a la osteoporosis en la edad adulta. Este plato también es fuente de fibra y otras sustancias que alimentan tu microbiota intestinal, fundamental para regular procesos de absorción de nutrientes y otras funciones importantes.
Tofu (250g) (Agua, habas de soja*, agentes cuajantes: nigari [cloruro de magnesio (E-511)], sulfato de calcio (E-516).), Brócoli, Cebolla, Queso mozzarella rallado, Yogur natural (Leche fresca pasteurizada (98.5%), leche en polvo desnatada y fermentos lácticos.), Brotes espinaca, Ajo
20 - 25 minutos
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Tofu natural
Brócoli
Brotes espinaca
Cebolla
Queso mozzarella rallado
Yogur natural
Ajo blanco
Horno · cazuela · tazón · sal · aceite.
1 A CORTAR
Enciende el horno a 180° C. Pela y corta la cebolla en dados pequeños. Haz lo mismo con el ajo.
2 VERDE
Corta el brócoli en trozos más pequeños. Pica las espinacas en trozos.
3 TOFUCITO
Corta el tofu en dados medianos.
4 A MEZCLAR
Coloca en un bol grande el tofu junto con toda la verdura.
5 SALSA
Añade el yogur, la mitad del queso, sazona con sal y mezcla todo muy bien.
6 AL HORNO
Coloca toda la mezcla en una cazuela apta para el horno y agrega el resto del queso encima para que se gratine. Hornea durante 12-15 minutos hasta que todo esté gratinado a tu gusto.
(para 1 persona)
Brócoli
El brócoli es rico en fibra, magnesio, ácido fólico y vitaminas A y C. Es un potente anticancerígeno. Contribuye a regular los niveles de colesterol.
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