Carpaccio de pepino, wakame y zanahoria

Fácil, sabrosa y llena de contrastes. Refuerza tu sistema inmunológico gracias a los fitoquímicos del jengibre y ajo, junto con las vitaminas A y C que contienen las zanahorias y pepinos. Si además quieres regular las hormonas, las algas wakame son la clave.

Pepino, Zanahoria, Cacahuetes, Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Aceite de sésamo, Alga wakame deshidratada, Ajo, Jengibre fresco (10g), Clavo en grano, Tarro de vidrio 41ml

Ver más

10 - 15 minutos

ELIGE TU PLAN

Suscríbete al plan que más se adapte a ti y recibe recetas como ésta cada semana

Ingredientes

Clavo en grano

Alga wakame

Aceite de sésamo

Cacahuetes pelados

Salsa de soja

Ajo blanco

Pepino

Jengibre fresco

Zanahoria

Utensilios

rallador o spiralizer (opcional) · bol.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

Quita el bloqueo de pantalla automático en tu móvil para tener las manos libres

Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 ¿EMPEZAMOS?

En un bol coloca el alga wakame e hidrátala con agua tibia. Comienza lavando el pepino y cortándolo en rodajas muy finas.

2 PREPARA

Pela el ajo y el jengibre y pícalos en trozos muy pequeños.

3 PREPARA EL MARINADO

Mezcla en un bol la salsa de soja, el ajo, el jengibre, el aceite de sésamo y el clavo picado o machacado. Remueve y reserva.

4 MARINA EL PEPINO

Pon en un plato el pepino cubierto con la mitad de la vinagreta recién preparada y deja marinar.

5 ZANAHORIA

Mientras tanto, pela y ralla la zanahoria o utiliza el spiralizer si tienes. Saca el alga del bol y córtala en tiras lo más finas posibles.

6 ¡A COMER!

¡Ya casi está! Coloca encima del pepino la zanahoria, las algas y los cacahuetes. Da el toque final con el resto de vinagreta y sirve.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
423,59Kcal / 1.772,32Kj

Grasas
23,17g
de las cuales Saturadas
3,27g

Hidratos de Carbono
34,38g
de los cuales Azúcares
13,57g

Proteinas
13,79g

Fibra
11,18g

Sal
2,56g

Pepino

El pepino es una hortaliza de bajo aporte calórico y con alto contenido en agua. Aporta fibra, vitamina C, vitaminas del grupo B y vitamina E. Es digestivo, diurético y depurativo.

DESCUBRE FOODINTHEBOX

Te enviamos a casa semanalmente una caja con sanas y sencillas recetas y todos los ingredientes frescos necesarios para tu cocinado.

VER PLANES NUTRICIONALES

10€ de regalo

Suscríbete y obtén descuento en tu primer pedido