Calabacín al horno con atún

No hay nada mejor que el calabacín relleno y gratinado, te lo decimos nosotros. El atún es un pescado azul rico en proteínas de calidad y con gran cantidad de minerales como el calcio, potasio o hierro, además de vitaminas como la B12, todos ellos importantes para garantizar el correcto funcionamiento del sistema nervioso y vascular.

Calabacín, Maíz dulce (Maíz dulce en granos, agua, sal), Atún claro en aceite oliva (Atún claro, aceite de oliva y sal.), Tomate, Cebolla, Queso emmental rallado (leche de vaca pasteuzizada, sal, fermentos.), Yogur natural (Leche fresca pasteurizada (98.5%), leche en polvo desnatada y fermentos lácticos.), Lima, mostaza (Agua, semillas de mostaza 19%, vinagre de alcohol, sal, azúcar, especias.), Eneldo seco

20 - 25 minutos

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Ingredientes

Maíz dulce

Atún claro en aceite oliva

Cebolla francesa

Calabacín

Lima

Tomate

Yogur natural

Queso emmental rallado

Mostaza

Eneldo seco

Lima

Utensilios

Horno · bandeja · papel de horno · tazón · sal · aceite

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 A CORTAR

Enciende el horno a 180° C. Corta los calabacines por la mitad a lo largo y colócalos en una bandeja con papel de horno. Sazona con sal, rocía un poco de aceite de oliva y hornea durante 15-20 minutos hasta que estén tiernos.

2 VERDURA

Pela y corta la cebolla en dados pequeños y colócala en un bol grande. Corta el tomate en dados. Corta la lima por la mitad.

3 RELLENO

Escurre las latas de atún y de maíz, añádelos al bol con la cebolla y el tomate.

4 SABOR

Añade el yogur, mostaza, eneldo, sazona con sal y mezcla muy bien para que todos los ingredientes se integren.

5 A RELLENAR

Una vez listo el calabacín, retírale el interior con ayuda de una cuchara y agrégalo también al bol con el atún junto con el zumo de media lima. Rellena los calabacines con la mezcla del atún.

6 A GRATINAR

Añade el queso por encima de cada calabacín y gratina en el horno 4-5 minutos hasta que esté derretido y ligeramente dorado. Emplata y disfruta

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos

517,73Kcal / 2.166,2Kj

Grasas

30,14g

de las cuales Saturadas

14,51g

Hidratos de Carbono

22,07g

de los cuales Azúcares

10,65g

Proteinas

36,23g

Fibra

6,65g

Sal

4,91g

Maíz

Contiene fibra, potasio para el sistema nervioso y muscular, vitamina A para la formación de tejidos, huesos y dientes y ayuda a digerir más rápido las grasas, por lo que es interesante para reducir el colesterol.