(Veggie) Burritos keto de soja texturizada

No vas a poder decirnos que no es una receta increíble después de probarlo. Además de buena para tu paladar, es buena para tu musculatura y sistema circulatorio, al contener minerales y proteínas de calidad, ayudando a la regeneración celular. Las tortillas de huevo y queso son un aporte muy bueno de calcio y vitamina D, ambos necesarios para el adecuado mantenimiento de las estructura ósea.

Huevos camperos, soja texturizada fina, Pimiento Rojo, Cebolla, Tomate cherry, Queso emmental rallado (leche de vaca pasteuzizada, sal, fermentos.), Pimentón picante, Orégano seco

15 - 20 minutos

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Ingredientes

Pimentón picante

Orégano seco

Soja texturizada

Huevos camperos

Queso emmental rallado

Tomate cherry

Cebolla

Pimiento Rojo

Utensilios

Sartén · bol · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 MENUDO CORTE ...

Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Rehidrata la soja texturizada en agua templada mientras sigues con la receta. Corta el pimiento en tiras. Pela y corta la cebolla en juliana. Corta los cherry por la mitad.

2 UN POCO A LA SARTÉN

Una vez esté caliente la sartén añade la cebolla y el pimiento, cocina 3-4 minutos hasta que esté tierno

3 AÑADE LA CLAVE

Escurre bien la soja texturizada y añádela a la sartén, cocina todo durante 3-4 minutos

4 DALE SABOROSURA

Agrega a la sartén el pimentón, orégano, sazona con sal y mezcla muy bien para que todos los sabores se integren. Cocina por 2 minutos más y retira de la sartén.

5 A POR LAS TORTILLAS

En un bol casca y bate los huevos junto con el queso y un poco de sal. En la misma sartén limpia con un chorro de aceite, forma las "tortillas" agregando un cuarto de los huevos cada vez para hacer cuatro tortillas. Cocina cada tortilla durante aproximadamente 1-2 minutos por cada lado hasta que esté bien hecha.

6 MONTAJE RAPIDO

Una vez listas las tortillas de huevo, forma los burritos con la mezcla de la sartén y el tomate que cortaste. Ahora, cierra los burritos de la manera que prefieras y listo.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos

1.142,52Kcal / 4.780,29Kj

Grasas

39,94g

de las cuales Saturadas

15,4g

Hidratos de Carbono

70,91g

de los cuales Azúcares

33,61g

Proteinas

109,59g

Fibra

30,51g

Sal

1,15g

Tomate cherry.

Gracias al licopeno se le considera el antioxidante por naturaleza. Además protege la salud del corazón y ayuda a desintoxicar el organismo y a eliminar el exceso de líquidos.