(Veggie) Burritos keto de soja texturizada

No vas a poder decirnos que no es una receta increíble después de probarlo. Además de buena para tu paladar, es buena para tu musculatura y sistema circulatorio, al contener minerales y proteínas de calidad, ayudando a la regeneración celular. Las tortillas de huevo y queso son un aporte muy bueno de calcio y vitamina D, ambos necesarios para el adecuado mantenimiento de las estructura ósea.

Huevos camperos, Pimiento Rojo, Cebolla, Tomate, soja texturizada gruesa, Queso emmental rallado (leche de vaca pasteuzizada, sal, fermentos.), Especias tex-mex (Está compuesta de comino, cayena, cilantro, pimentón dulce y sal.)

15 - 20 minutos

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Ingredientes

Huevos camperos

Cebolla

Pimiento Rojo

Tomate

Soja texturizada gruesa

Queso emmental rallado

Especias tex-mex

Utensilios

Sartén · bol · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 MENUDO CORTE ...

Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Rehidrata la soja texturizada en agua templada mientras sigues con la receta. Corta el pimiento en tiras. Pela y corta la cebolla en juliana. Corta el tomate en tiras.

2 UN POCO A LA SARTÉN

Una vez esté caliente la sartén añade la cebolla y el pimiento, cocina 3-4 minutos hasta que esté tierno

3 AÑADE LA CLAVE

Escurre bien la soja texturizada y añádela a la sartén, cocina todo durante 3-4 minutos

4 DALE SABOROSURA

Agrega a la sartén las especias, sazona con sal y mezcla muy bien para que todos los sabores se integren. Cocina por 2 minutos más y retira de la sartén.

5 A POR LAS TORTILLAS

En un bol casca y bate los huevos junto con el queso y un poco de sal. En la misma sartén limpia con un chorro de aceite, forma las "tortillas" agregando un cuarto de masa cada vez para obtener un par de tortillas por comensal. Cocina cada tortilla durante aproximadamente 1-2 minutos por cada lado hasta que esté bien hecha.

6 MONTAJE RAPIDO

Una vez listas las tortillas de huevo, forma los burritos con la mezcla de la sartén y el tomate que cortaste. Ahora, cierra los burritos de la manera que prefieras y listo.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos

839,76Kcal / 3.513,54Kj

Grasas

43,76g

de las cuales Saturadas

15,99g

Hidratos de Carbono

26,52g

de los cuales Azúcares

11,56g

Proteinas

74,77g

Fibra

20,39g

Sal

1,11g

Tomate

Gracias al licopeno se le considera el antioxidante por naturaleza. Además protege la salud del corazón y ayuda a desintoxicar el organismo y a eliminar el exceso de líquidos.