Quinoa con pollo, arándanos y feta

Nos encanta la quinoa, y el pollo, y juntos nos gusta aun más. La combinación con queso y almendras aporta un extra de calcio, mineral que nos ayuda a prevenir la osteoporosis y que resulta esencial para el mantenimiento de las estructuras óseas y dentales.
Además, el queso feta contiene L.plantarum, un probiótico especialmente beneficioso para pacientes con Enfermedad Inflamatoria Intestinal, ya que ayuda a reducir la secreción de citocinas, un tipo de proteínas proinflamatorias.

Pechuga de pollo de corral, Quinoa, Queso feta (Leche de oveja pasteurizada (min 70%) y cabra (max 30%), sal, cuajó microbiano, cultivos microbianos), Arándanos rojos deshidratados (Arándanos, azúcar (6%) y aceite de girasol. Puede contener trazas de frutos secos.), Almendras (30g), Hierbabuena fresca, Pimienta de jamaica molida

Ver más

15 - 20 minutos

ELIGE TU PLAN

Suscríbete al plan que más se adapte a ti y recibe recetas como ésta cada semana

Ingredientes

Pechuga de pollo de corral

Quinoa

Arándanos rojos deshidratados

Almendras

Queso feta

Hierbabuena fresca

Pimienta de jamaica molida

Utensilios

Cuchillo · sartén · olla · aceite de oliva · sal

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

Quita el bloqueo de pantalla automático en tu móvil para tener las manos libres

Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 AL AGUA PATO

Pon una olla con agua a hervir. Una vez esté hirviendo añade la quinoa y cuece 10-12 minutos.

2 SIGUE EN REMOJO

Pon un par de cucharadas del agua caliente de la olla en un bol, y agrega los arandanos secos al interior. Deja un par de minutos en remojo mientras sigues con la receta.

3 PECHUGAS

Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Divide cada pechuga entre el número de comensales. Después aliña con sal, aceite de oliva y la pimienta de Jamaica. Agrega las pechugas a la sartén y cocina 2-3 minutos por cada lado.

4 PICA QUE PICA

Pica con ayuda de un cuchillo las almendras en laminas. Sigue cortando la hierbabuena muy finamente.

5 TODO AL BOL

Una vez tengas la quinoa cocido, escurre y pon en un bol junto con los arándanos escurridos, la hierbabuena y las almendras laminadas. Desmigaja con tus manos el queso feta por encima e integra todo bien.

6 AL PLATO

Corta el pollo cocinado y sírvelo sobre la cama de ensalada de quinoa. ¡Ya tienes tu receta lista!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
696,56Kcal / 2.914,41Kj

Grasas
21,16g
de las cuales Saturadas
9,85g

Hidratos de Carbono
79,01g
de los cuales Azúcares
13,85g

Proteinas
41,33g

Fibra
12,37g

Sal
1,31g

Almendra

Es uno de los frutos secos más beneficioso para los huesos gracias a su contenido en fósforo. Además aporta nutrientes para el sistema nervioso y el cerebro.

DESCUBRE FOODINTHEBOX

Te enviamos a casa semanalmente una caja con sanas y sencillas recetas y todos los ingredientes frescos necesarios para tu cocinado.

Ver planes nutricionales

20€ de regalo

Suscríbete y obtén descuento en tu primer pedido