Bulgur con pollo, arándanos y feta

Nos encanta el bulgur, y el pollo, y juntos nos gusta aun más. Son fuentes de energía y vitaminas encargadas de mantenerte activado y de buen humor. La combinación con queso feta y almendras aporta un extra de calcio, mineral importante para el mantenimiento óseo y dental, previniendo por ejemplo la osteoporosis.

Pechuga de pollo de corral pequeña, Bulgur, Queso feta, Arándanos rojos deshidratados (Arándanos, azúcar (6%)), Almendras, Hierbabuena fresca (20g), Pimienta de jamaica molida

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15 - 20 minutos

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Ingredientes

Pechuga de pollo de corral grande

Pimienta de jamaica molida

Bulgur

Arándanos rojos deshidratados

Almendras

Queso feta (100g)

Hierbabuena fresca

Utensilios

Cuchillo · sartén · olla y aceite 

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 AL AGUA PATO

Pon una olla con agua a hervir. Una vez esté hirviendo añade el bulgur y cuece 10-12minutos.

2 SIGUE EN REMOJO

Pon un par de cucharadas del agua caliente de la olla en un bol, y agrega los arandanos secos al interior. Deja un par de minutos en remojo mientras sigues con la receta.

3 PECHUGAS

Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Divide cada pechuga entre el numero de comensales. Después salpimenta con sal, aceite de oliva y la pimienta de jamaica. Agrega las pechugas a la sartén y cocina 2-3minutos por cada lado.

4 PICA QUE PICA

Pica con ayuda de uni cuchillo las almendras en laminas. Sigue cortando la hierbabuena muy finamente.

5 TODO AL BOL

Una vez tengas el bugur cocido, escurre y pon en un bol junto con los arandanos escurridos, la albahaca y almendras lamiadas. Desmigaja con tus manos el queso feta por encima e integra todo bien.

6 AL PLATO

Corta el pollo cocinado y sirve cada pechuga en una cama de la ensalada de bulgur. Ya tienes tu receta lista!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
691,53Kcal / 2.893,36Kj

Grasas
19,39g
de las cuales Saturadas
9,59g

Hidratos de Carbono
76,28g
de los cuales Azúcares
14,98g

Proteinas
47,98g

Fibra
10,01g

Sal
1,38g

Almendra

Es uno de los frutos secos más beneficioso para los huesos gracias a su contenido en fósforo. Además aporta nutrientes para el sistema nervioso y el cerebro.

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