(Lowcarb) Bulgogi de cerdo

¿Eres de los que solo come pera en recetas dulces o como postre? Te invitamos a que la pruebes en esta receta con un contraste de sabores y textura que te dejará boquiabierto. Junto con el resto de vegetales de la receta aportan una buena cantidad de fibras y carbohidratos complejos que sirven de sustrato para tu microbiota intestinal beneficiosa. Los fitoquímicos del jengibre , ajos y cebolla son tus aliados contra las bacterias patógenas y promueve la salud cardiovascular y sistema inmune.

Calabacín, Lomo de cerdo (6x100g), Cebolla, Zanahoria, Pera, Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Aceite de sésamo, Ajos tiernos, Ajo, Jengibre fresco, Tarro de vidrio 41ml

20 - 25 minutos

ELIGE TU PLAN

Suscríbete al plan que más se adapte a ti y recibe recetas como ésta cada semana

Ingredientes

Lomo de cerdo

Cebolla

Calabacín

Zanahoria

Pera

Salsa de soja

Aceite de sésamo

Ajos tiernos

Ajo blanco

Jengibre fresco

Utensilios

Sartén · cuchillos y bol.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

Quita el bloqueo de pantalla automático en tu móvil para tener las manos libres

Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 A SUS CUCHILLOS CHEFS

Pela y corta el ajo en láminas. Pela y corta la pera en cubos medianos. Pela y cortao ralla el jengibre finamente.

2 NO SUELTES EL CUCHILLO

Pon todo lo que has cortado anteriormente en un bol con el tamari y el aceite de sésamo. Reserva. Corta la carne en láminas.

3 MARINADO

Pon la carne que has picado anteriormente en el bol con el marinado de tamari y jengibre. Deja que adquiera el sabor mientras sigues la receta, pero reserva en el frigorífico.

4 VERDURITAS

Pon a calentar una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Lava bien la tabla de cortar después de usarla para la carne. Pela y corta la cebolla, zanahoria y calabacín en cubos pequeños. Corta los ajos tiernos en finas láminas. Reserva.

5 SALTEANDO

Cuando tengas la sartén caliente, añade la zanahoria y cebolla y calabacín. Saltea un par de minutos, hasta que la cebolla se vuelva transparente.

6 JUNTOS ES MEJOR

Agrega la pera y la carne junto al marinado a la sartén. Cocina 3 minutos hasta que la carne esté hecha. Sirve tu bulgogi junto con los ajos tiernos que picaste anteriormente por encima.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos

685,85Kcal / 2.869,6Kj

Grasas

33,15g

de las cuales Saturadas

8,58g

Hidratos de Carbono

37,84g

de los cuales Azúcares

18,98g

Proteinas

53,91g

Fibra

10,25g

Sal

1,73g

Zanahoria

Son una fuente excelente de vitamina A y betacaroteno, que ayudan a mantener los ojos y los huesos sanos. También contienen minerales importantes como magnesio, hierro y potasio.