Pon a calentar agua en una olla. Pela y corta la calabaza en dados medianos.

Cuando el agua rompa a hervir, añade la calabaza cortada a la olla y deja cocer durante 10-15 minutos. En los últimos 2 minutos de cocción añade los dátiles. Mientras se cuece la calabaza, aprovecha y ve engrasando el molde que vayas a utilizar con un poco de mantequilla.

Cuando esté cocida la calabaza, escúrrela y ponla en un bol grande junto con los dátiles. Machácala con un tenedor hasta obtener un puré. ¡Ya tienes el puré de calabaza! Si lo prefieres puedes hacerlo con una batidora. Pon el horno a calentar a 200ºC.

Añade al puré de calabaza los huevos batidos previamente en un bol o vaso, el resto de la mantequilla y el cacao en polvo. Mezcla todo hasta obtener una mezcla homogénea.

Pica las nueces en trozos pequeños con la ayuda de un cuchillo. Después, añádelas al bol con la mezcla anterior y remueve de nuevo.

Vierte la masa en el molde engrasado e introduce en el horno durante 30 minutos. Una vez pasado este tiempo... ¡desmolda y disfruta!