Brownie de calabaza y chocolate

En Foodinthebox nos encanta innovar y hemos sustituido la harina por la calabaza, fuente de vitaminas A y C que contribuyen a mantener activo el sistema inmunológico. También aporta fibra que contribuye a la mejora de la digestión y alimenta a tu microbiota intestinal beneficiosa. Por último, las nueces dan ese toque crocante y cardiosaludable gracias a los ácidos grasos omega 3 que contienen.

Calabaza, Huevos camperos, Cacao en polvo, Nueces peladas, Panela, Mantequilla (nata, leche, fermentos)

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2

PERSONAS

30 - 35 minutos

RECIBE LOS INGREDIENTES
Ingredientes

Huevos camperos

Cacao en polvo

Panela

Nueces peladas

Mantequilla

Calabaza

Utensilios

Olla · cuchillo · recipiente para hornear · batidora (opcional)

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 ¡EMPEZAMOS!

Pon a calentar agua en una olla. Pela y corta la calabaza en dados medianos.

2 CALABAZA

Cuando el agua rompa a hervir, añade la calabaza cortada a la olla y deja cocer durante 10-15 minutos. Mientras se cuece la calabaza, aprovecha y ve engrasando el molde que vayas a utilizar con un poco de mantequilla.

3 PURÉ... ¡ALLÁ VAMOS!

Cuando esté cocida la calabaza, escúrrela y ponla en un bol grande. Machácala con un tenedor hasta obtener un puré. ¡Ya tienes el puré de calabaza! Si lo prefieres puedes hacerlo con una batidora. Pon el horno a calentar a 200ºC.

4 MEZCLA

Añade al puré de calabaza los huevos batidos previamente en un bol o vaso, el resto de la mantequilla, la panela y el cacao en polvo. Mezcla todo hasta obtener una mezcla homogénea.

5 TOQUE CRUNCHY

Pica las nueces en trozos pequeños con la ayuda de un cuchillo. Después, añádelas al bol con la mezcla anterior y remueve de nuevo.

6 MOLDE, HORNO Y LISTO

Vierte la masa en el molde engrasado e introduce en el horno durante 30 minutos. Una vez pasado este tiempo... ¡desmolda y disfruta!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
636,62Kcal / 2.663,63Kj

Grasas
28,5g
de las cuales Saturadas
9,93g

Hidratos de Carbono
69,02g
de los cuales Azúcares
44,8g

Proteinas
23,62g

Fibra
4,82g

Sal
0,52g

Calabaza

Tiene su origen por Asia meridional. Hoy se consume de maneras muy variadas que potencian sus propiedades antioxidantes y protectoras del aparato digestivo.

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