Para 2 Personas

Bowl de pollo, kale y quinoa lowcarb

Este plato es es una combinación perfecta de ingredientes que refuerzan tu sistema inmune. Los protagonistas de ello son los antioxidantes del el ajo negro, col kale, quinoa y jengibre, junto con la vitamina D presente en huevo. ¡Mix completo!

Contramuslos de pollo, Coliflor, Cebolla, Quinoa cocida (quinoa, aceite de oliva), Huevos camperos, Col kale, Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Ajo negro, Jengibre molido

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10 - 15 minutos

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Ingredientes

Contramuslos de pollo

Huevos camperos

Ajo negro

Salsa de soja

Quinoa cocida

Jengibre molido

Col kale

Coliflor

Cebolla

Utensilios

· Sartén · rallador · aceite · sal.

Paso a Paso

1 ¡EMPEZAMOS!

Ralla la coliflor con ayuda de un rallador o una licuadora.
Después, pela y corta las cebollas en juliana finas y el el ajo negro en laminas.
Termina cortando el pollo en tiras.

2 A COCINAR

Pon a calentar en una sartén un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añade la cebolla y saltea durante 2 minutos a fuego medio. Después, añade el pollo junto con una pizca de sal y saltea otros 3-4 minutos hasta que tome aspecto dorado. Una vez tengas todo, añade la coliflor rallada.

3 BATE QUE BATE

Mientras tanto, bate los huevos en un plato usando un tenedor o una varilla.

4 ¡SIGUE SALTEANDO!

Añade el kale troceado con tus manos y la quinoa cocida. Salpimenta al gusto y cocina 5 minutos más.
Ahora, baja el fuego al mínimo, vierte los huevos y deja que cuaje.

5 DALE UN TOQUE DE SABOR

En un vaso o en un bol mezcla la salsa de soja, ajo negro en láminas y el jengibre molido. Remueve todo bien y reserva.

6 ALIÑA Y TERMINA

Sirve todo en un bowl y aliña con la salsa. ¡Ya lo tienes!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
238,28Kcal / 996,975Kj

Grasas
7,735g
de las cuales Saturadas
1,875g

Hidratos de Carbono
15,17g
de los cuales Azúcares
3,915g

Proteinas
23,67g

Fibra
6,645g

Sal
0,785g

Kale

Se la considera un superalimento rica en calcio, hierro y proteínas y muy baja en calorías. Además protege y enriquece la flora intestinal. Es un prebiótico.

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