Para 2 Personas

Bowl de garbanzos tostados con piña y aguacate

Todo salteado sabe mejor, por eso esta receta con un toque crujiente nos encanta. No está demás mencionar que lleva aguacate, así que si eso no te convence...

Garbanzos cocidos grande (garbanzos, agua y sal), Aguacate, Pepino, Tomate rama, Piña en su jugo, Lima, Cilantro fresco, Pimienta de jamaica molida, Comino molido, Pimentón dulce

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10 - 15 minutos

Ingredientes

Aguacate

Garbanzos cocidos

Pimienta de jamaica molida

Comino molido

Pimentón dulce

Pepino

Tomate

Lima

Cilantro fresco

Piña en su jugo

Utensilios

·

Sartén · bol · sal · aceite.

Paso a Paso

1 ¡SALTEA!

Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite.
Escurre los garbanzos.
Una vez caliente añade los garbanzos y saltea.

2 MUCHO SABOR

Añade las especias a la sartén y saltea todo durante 8-10 minutos mientras sigues con la receta.
Una vez estén dorados retira y reserva

3 LA VERDURITA

Corta el aguacate en dados. Es mas sencillo si dibujas los dados con el cuchillo en el aguacate y los sacas con una cuchara.
Corta el tomate y el pepino en dados.

4 MÁS SAZÓN

Pica el cilantro.
Escurre la piña guardando un dedo de zumo para el aliño.
Córtala en dados.

5 ALIÑO

Mezcla el aguacate, el tomate, el pepino, la piña y el cilantro en un bol.
En el mismo vaso donde has guardado un dedo de zumo, exprime la lima por encima, añade un chorrito de aceite de oliva, remueve y reserva.

6 MEZCLA TODO

Sirve los garbanzos crujientes y añade las verduras frescas por encima.
Mezcla todo bien y disfruta

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
1.350,9Kcal / 5.652,18Kj

Grasas
63,63g
de las cuales Saturadas
9,25g

Hidratos de Carbono
135,36g
de los cuales Azúcares
35,15g

Proteinas
37,31g

Fibra
43,75g

Sal
4,39g

Cilantro.

Se usa tanto la raíz, como semillas y la hoja. Con propiedades desintoxicantes, antiinflamatorias y antiinfecciosas. Se usa contra la artritis, la anemia, el colesterol y los altibajos hormonales.

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