Para 2 Personas
Bowl de garbanzos tostados con piña y aguacate
Todo salteado sabe mejor, por eso esta receta con un toque crujiente nos encanta. No está demás mencionar que lleva aguacate, así que si eso no te convence...
Garbanzos cocidos grande (garbanzos, agua y sal), Aguacate, Pepino, Tomate rama, Piña en su jugo, Lima, Cilantro fresco, Pimienta de jamaica molida, Comino molido, Pimentón dulce
10 - 15 minutos
Ingredientes
Aguacate
Garbanzos cocidos
Pimienta de jamaica molida
Comino molido
Pimentón dulce
Pepino
Tomate
Lima
Cilantro fresco
Piña en su jugo
Utensilios
·
Sartén · bol · sal · aceite.
Paso a Paso
1 ¡SALTEA!
Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite.
Escurre los garbanzos.
Una vez caliente añade los garbanzos y saltea.
2 MUCHO SABOR
Añade las especias a la sartén y saltea todo durante 8-10 minutos mientras sigues con la receta.
Una vez estén dorados retira y reserva
3 LA VERDURITA
Corta el aguacate en dados. Es mas sencillo si dibujas los dados con el cuchillo en el aguacate y los sacas con una cuchara.
Corta el tomate y el pepino en dados.
4 MÁS SAZÓN
Pica el cilantro.
Escurre la piña guardando un dedo de zumo para el aliño.
Córtala en dados.
5 ALIÑO
Mezcla el aguacate, el tomate, el pepino, la piña y el cilantro en un bol.
En el mismo vaso donde has guardado un dedo de zumo, exprime la lima por encima, añade un chorrito de aceite de oliva, remueve y reserva.
6 MEZCLA TODO
Sirve los garbanzos crujientes y añade las verduras frescas por encima.
Mezcla todo bien y disfruta
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 2 personas)
Cilantro.
Se usa tanto la raíz, como semillas y la hoja. Con propiedades desintoxicantes, antiinflamatorias y antiinfecciosas. Se usa contra la artritis, la anemia, el colesterol y los altibajos hormonales.