Bowl de garbanzos tostados con piña y aguacate

¡Esta deliciosa receta es una combinación perfecta para cuidar de vuestra salud digestiva y cardiovascular mientras que se disfrutáis de su toque crocante y su combinación de sabores únicos!

Los garbanzos son una fuente de proteína vegetal completa, muy abundantes en fibra, que contribuye a reducir el exceso de colesterol LDL en sangre, pero también lo son en minerales como el Hierro o el Zinc. En concreto, este último es esencial para el buen funcionamiento del sistema inmune, aunque también está implicado en la cicatrización de heridas, así como en la fabricación de proteínas y material genético.
Además, gracias a la vitamina E presente en el aguacate obtenemos esa función antioxidante tan necesaria para proteger a nuestras células frente a los daños de los radicales libres.

Garbanzos cocidos (Ingredientes: Garbanzo. agua.sal. antioxidantes (E-385 y metabisulfito sódico)), Aguacate, Pepino, Piña en su jugo, Tomate kumato, Lima, Cilantro fresco, Pimentón dulce, Tomillo hojas secas

10 - 15 minutos

ELIGE TU PLAN

Suscríbete al plan que más se adapte a ti y recibe recetas como ésta cada semana

Ingredientes

Garbanzos cocidos

Piña en su jugo

Aguacate

Pepino

Tomate kumato

Lima

Cilantro fresco

Tomillo hojas secas

Pimentón dulce

Utensilios

Sartén · bol · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

Quita el bloqueo de pantalla automático en tu móvil para tener las manos libres

Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 ¡SALTEA!

Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite.
Lava y escurre los garbanzos.
Una vez caliente añade los garbanzos y saltea durante 7 minutos removiendo de vez en cuando.

2 MUCHO SABOR

Una vez pasados los 7 minutos, añade el pimentón, el tomillo y sal a la sartén y saltea todo durante 2-3 minutos más. Una vez estén dorados retira y reserva

3 LA VERDURITA

Corta el aguacate en dados. Es mas sencillo si dibujas los dados con el cuchillo en el aguacate y los sacas con una cuchara.
Corta el tomate y el pepino en dados.

4 MÁS SAZÓN

Pica el cilantro.
Escurre la piña guardando un dedo de zumo para el aliño.
Córtala en dados.

5 ALIÑO

Mezcla el aguacate, el tomate, el pepino, la piña y el cilantro al gusto en un bol.
En el mismo vaso donde has guardado un dedo de zumo, exprime el zumo de media lima por encima, añade un chorrito de aceite de oliva, remueve y reserva.

6 MEZCLA TODO

Sirve los garbanzos crujientes y añade las verduras frescas por encima.
Aliña todo bien, salpimenta y disfruta

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos

417,83Kcal / 1.748,19Kj

Grasas

19,08g

de las cuales Saturadas

2,41g

Hidratos de Carbono

38,19g

de los cuales Azúcares

12,16g

Proteinas

15,36g

Fibra

15,94g

Sal

1,1g

Cilantro.

Se usa tanto la raíz, como semillas y la hoja. Con propiedades desintoxicantes, antiinflamatorias y antiinfecciosas. Se usa contra la artritis, la anemia, el colesterol y los altibajos hormonales.