Para 2 Personas

Bowl de garbanzos tostados con piña y aguacate

Nunca has probado una receta tan deliciosa y crocante como esta, a la vez que cuidas de tu salud digestiva y corazón. Los garbanzos son fuente de fibra que reduce el colesterol malo, misma función de la vitamina E que se encuentra en el aguacate.

Garbanzos cocidos grande (garbanzos, agua y sal), Aguacate, Pepino, Tomate rama, Piña en su jugo, Lima, Cilantro fresco, Comino molido, Pimentón dulce

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10 - 15 minutos

Ingredientes

Comino molido

Pimentón dulce

Garbanzos cocidos

Piña en su jugo

Pepino

Tomate

Lima

Cilantro fresco

Aguacate

Piña en su jugo

Utensilios

·

Sartén · bol · sal · aceite.

Paso a Paso

1 ¡SALTEA!

Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite.
Escurre los garbanzos.
Una vez caliente añade los garbanzos y saltea.

2 MUCHO SABOR

Añade las especias y sal a la sartén y saltea todo durante 8-10 minutos mientras sigues con la receta.
Una vez estén dorados retira y reserva

3 LA VERDURITA

Corta el aguacate en dados. Es mas sencillo si dibujas los dados con el cuchillo en el aguacate y los sacas con una cuchara.
Corta el tomate y el pepino en dados.

4 MÁS SAZÓN

Pica el cilantro.
Escurre la piña guardando un dedo de zumo para el aliño.
Córtala en dados.

5 ALIÑO

Mezcla el aguacate, el tomate, el pepino, la piña y el cilantro en un bol.
En el mismo vaso donde has guardado un dedo de zumo, exprime la lima por encima, añade un chorrito de aceite de oliva, remueve y reserva.

6 MEZCLA TODO

Sirve los garbanzos crujientes y añade las verduras frescas por encima.
Aliña todo bien, salpimenta y disfruta

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
1.342,21Kcal / 5.615,81Kj

Grasas
63,46g
de las cuales Saturadas
9,2g

Hidratos de Carbono
133,92g
de los cuales Azúcares
35,15g

Proteinas
37,19g

Fibra
43,31g

Sal
4,38g

Cilantro.

Se usa tanto la raíz, como semillas y la hoja. Con propiedades desintoxicantes, antiinflamatorias y antiinfecciosas. Se usa contra la artritis, la anemia, el colesterol y los altibajos hormonales.

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