Un bowl cuyo protagonista es la carne de cerdo, rica en vitaminas del grupo B, en concreto, destaca por su contenido en B6 y B12, que contribuyen a mantener el buen funcionamiento del sistema inmunitario. Además, es rica en Hierro, por lo que es extra beneficioso para prevenir la anemia.
Carne picada de cerdo, Arroz basmati, Huevos camperos, Edamame cocido (Habas de soja, agua, sal, endurecedor: cloruro de calcio.), Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Aceite de sésamo, Jengibre fresco, Shichimi (Ingredientes: Chili (46.25%), piel de naranja (35.50%), semilla sésamo negro (2%) y blanco (14%), alga (2%), pimienta japonesa (0.15%) y jengibre (0.10%).)
40 - 45 minutos
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Carne picada de cerdo
Huevos camperos
Arroz basmati
Edamame cocido
Salsa de soja
Aceite de sésamo
Jengibre fresco
Shichimi
Cazo · sartén · bol · sal · aceite.
1 GINGER
Pon un cazo con agua a hervir a fuego fuerte. Pica el jengibre.
2 AL AGUA
Una vez el agua este hirviendo añade el arroz y cuece durante 10 minutos.
3 A MARINAR
Escurre el edamame y colócalo en un bol junto con el aceite de sésamo para impregnarlo de sabor.
4 AL FUEGO
Espera a realizar este paso cuando al arroz le queden 10-12 minutos de cocción. Calienta una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Una vez caliente, añade el cerdo con el jengibre y cocina durante 3-4 minutos.
5 SABOR JAPO
Una vez tengas el cerdo cocinado, añade la salsa de soja a la sartén. Remueve un par de minutos para que caramelice sin quemarse y retira.
6 TODO LISTO
Por último, en la misma sartén, o si no en una nueva, a fuego medio añade un chorrito de aceite de oliva. Casca los huevos y añade a la sartén para hacer un revuelto rápido. No pares de remover durante 1 minuto máximo para que el huevo esté hecho pero tierno. Emplata el arroz con el cerdo caramelizado, el revuelto y el edamame al sésamo. Espolvorea el shichimi por encima, si no te gusta el picante pon menos cantidad.
(para 1 persona)
Edamame
Se trata de las vainas de la soja aun verdes. Su interés nutricional está en su alto contenido proteico y mineral. Es bajo en grasas y contiene vitamina B, tiene alto poder antiinflamatorio y su fibra ayuda a regular el sistema cardiovascular.
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