Bowl de cerdo togarashi

Un bowl cuyo protagonista es la carne de cerdo, rica en vitaminas del grupo B, en concreto, destaca por su contenido en B6 y B12, que contribuyen a mantener el buen funcionamiento del sistema inmunitario. Además, es rica en Hierro, por lo que es extra beneficioso para prevenir la anemia.

Carne picada de cerdo, Arroz basmati, Huevos camperos, Edamame cocido (Habas de soja, agua, sal, endurecedor: cloruro de calcio.), Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Aceite de sésamo, Jengibre fresco, Shichimi (Ingredientes: Chili (46.25%), piel de naranja (35.50%), semilla sésamo negro (2%) y blanco (14%), alga (2%), pimienta japonesa (0.15%) y jengibre (0.10%).)

40 - 45 minutos

ELIGE TU PLAN

Suscríbete al plan que más se adapte a ti y recibe recetas como ésta cada semana

Ingredientes

Carne picada de cerdo

Huevos camperos

Arroz basmati

Edamame cocido

Salsa de soja

Aceite de sésamo

Jengibre fresco

Shichimi

Utensilios

Cazo · sartén · bol · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

Quita el bloqueo de pantalla automático en tu móvil para tener las manos libres

Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 GINGER

Pon un cazo con agua a hervir a fuego fuerte. Pica el jengibre.

2 AL AGUA

Una vez el agua este hirviendo añade el arroz y cuece durante 10 minutos.

3 A MARINAR

Escurre el edamame y colócalo en un bol junto con el aceite de sésamo para impregnarlo de sabor.

4 AL FUEGO

Espera a realizar este paso cuando al arroz le queden 10-12 minutos de cocción. Calienta una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Una vez caliente, añade el cerdo con el jengibre y cocina durante 3-4 minutos.

5 SABOR JAPO

Una vez tengas el cerdo cocinado, añade la salsa de soja a la sartén. Remueve un par de minutos para que caramelice sin quemarse y retira.

6 TODO LISTO

Por último, en la misma sartén, o si no en una nueva, a fuego medio añade un chorrito de aceite de oliva. Casca los huevos y añade a la sartén para hacer un revuelto rápido. No pares de remover durante 1 minuto máximo para que el huevo esté hecho pero tierno. Emplata el arroz con el cerdo caramelizado, el revuelto y el edamame al sésamo. Espolvorea el shichimi por encima, si no te gusta el picante pon menos cantidad.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos

952,5Kcal / 3.985,25Kj

Grasas

42,5g

de las cuales Saturadas

12,21g

Hidratos de Carbono

94,49g

de los cuales Azúcares

9,8g

Proteinas

46,22g

Fibra

3,61g

Sal

2,09g

Edamame

Se trata de las vainas de la soja aun verdes. Su interés nutricional está en su alto contenido proteico y mineral. Es bajo en grasas y contiene vitamina B, tiene alto poder antiinflamatorio y su fibra ayuda a regular el sistema cardiovascular.