Bo kho
Está repleta de fitoquímicos, que se encuentran en el jengibre y cebolla, los cuales estimulan el sistema inmune y protegen de distintos tipos de cáncer. Junto con las verduras son el complemento ideal para la fuente proteica de la ternera. ¡Te encantará!
Caldo de pollo (agua, pollo de corral (22%), cebolla, zanahoria, puerro, col, apio y sal marina.), Filete de ternera, Tomate frito casero grande (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Cebolla, Zanahoria, Lima, Salsa hoisin (Agua, pasta de soja (semillas de soja, trigo, agua y sal), azúcar, vinagre, aceite de sésamo, ajo en polvo, especias (canela, anis estrellado, pimienta, comino, hinojo, cardamomo, clavo y nuez moscada)), Cilantro fresco (20g), Jengibre molido, Cinco especias chinas (anis, canela, pimienta de Sichuan, hinojo, clavo)
Ingredientes
Filete de ternera
Cinco especias chinas
Caldo de pollo
Salsa Hoisin
Tomate frito casero
Jengibre fresco
Lima
Cilantro fresco
Cebolla
Zanahoria
Utensilios
Olla · cuchillo y tabla de cortar.
Consejos antes de comenzar
Lávate las manos y la fruta y verdura
Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)
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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂
Paso a Paso
1 CORTA QUE CORTA
Pela y corta la zanahoria en láminas gruesas. Pela y corta la cebolla en dados grandes. Pela el jengibre y pártelo en pequeños trozos. Pon una olla a fuego medio con un chorrito de aceite.
2 NO SUELTES EL CUCHILLO
Corta la carne en tiras gruesas. En un bol mezcla la carne con las 5 especias chinas y un chorrito de aceite. Reserva en el frigorífico.
3 CALIENTE CALIENTE
Añade la zanahoria, la cebolla y el jengibre a la olla con aceite y dora durante 2-3 minutos.
4 MAS A LA OLLA
Añade la carne a la olla y dora otros 3-4 minutos removiendo para que se haga por todos los lados.
5 SALSEO
Añade el tomate y la salsa hoisin, remueve todo bien.
6 TOQUE CITRICO
Añade el caldo y exprime la lima, deja cocinar durante 10 minutos a fuego medio bajo para que haya una ebullición suave. Emplata y decora con el cilantro
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 1 persona)
Jengibre
El jengibre es un superalimento con capacidad antiinflamatoria y digestiva, además ayuda a prevenir la gripe y resfriados por sus propiedades expectorantes y antibióticas.
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