Para 2 Personas

Bo kho

Está repleta de fitoquímicos, que se encuentran en el jengibre y cebolla, los cuales estimulan el sistema inmune y protegen de distintos tipos de cáncer. Junto con las verduras son el complemento ideal para la fuente proteica de la ternera. ¡Te encantará!

Caldo de pollo (agua, pollo de corral (22%), cebolla, zanahoria, puerro, col, apio y sal marina.), Filete de ternera, Cebolla, Tomate frito casero pequeño (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Lima, Zanahoria, Salsa hoisin (Agua, pasta de soja (semillas de soja, trigo, agua y sal), azúcar, vinagre, aceite de sésamo, ajo en polvo, especias (canela, anis estrellado, pimienta, comino, hinojo, cardamomo, clavo y nuez moscada)), Jengibre fresco, Cilantro fresco, Cinco especias chinas (anis, canela, pimienta de Sichuan, hinojo, clavo)

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15 - 20 minutos

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Ingredientes

Filete de ternera

Cinco especias chinas

Caldo de pollo

Salsa Hoisin

Tomate frito casero

Jengibre fresco

Lima

Cilantro fresco

Cebolla

Zanahoria

Utensilios

·

Olla · cuchillo y tabla de cortar. 

Paso a Paso

1 CORTA QUE CORTA

Pela y corta la zanahoria en láminas gruesas. Pela y corta la cebolla en dados grandes. Pela el jengibre y pártelo en pequeños trozos. Pon una olla a fuego medio con un chorrito de aceite.

2 NO SUELTES EL CUCHILLO

Corta la carne en tiras gruesas. En un bol mezcla la carne con las 5 especias chinas y un chorrito de aceite. Reserva en el frigorífico.

3 CALIENTE CALIENTE

Añade la zanahoria, la cebolla y el jengibre a la olla con aceite y dora durante 2-3 minutos.

4 MAS A LA OLLA

Añade la carne a la olla y dora otros 3-4 minutos removiendo para que se haga por todos los lados.

5 SALSEO

Añade el tomate y la salsa hoisin, remueve todo bien.

6 TOQUE CITRICO

Añade el caldo y exprime la lima, deja cocinar durante 10 minutos a fuego medio bajo para que haya una ebullición suave. Emplata y decora con el cilantro

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
408,83Kcal / 1710,55Kj

Grasas
16,1g
de las cuales Saturadas
5,05g

Hidratos de Carbono
29,015g
de los cuales Azúcares
16,355g

Proteinas
33,96g

Fibra
6,025g

Sal
1,36g

Jengibre

El jengibre es un superalimento con capacidad antiinflamatoria y digestiva, además ayuda a prevenir la gripe y resfriados por sus propiedades expectorantes y antibióticas.

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