Pon un cazo con agua a hervir.
Corta el pak choi en juliana, primero cortándolo por la mitad longitudinalmente y después con cortes transversales.

Ralla la zanahoria o saca láminas con el pelador.

Introduce el arroz en el agua hirviendo, cocina durante 12 minutos, escurre y reserva. Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Una vez esté caliente añade la carne picada, salpimenta y cocina durante 2-3 minutos. Ahora añade las verduras y continúa con la receta.

En un bol o vaso, mezcla el tamari, el kimchi y el aceite de sésamo.
Ahora rompe la cayena con las manos sobre el bol. Si no te gusta el picante pon menos o no pongas.
Lávate las manos y no te toques los ojos.

Añade la salsa a la sartén e integra todo bien durante 1 minuto para que caramelice.
Una vez mezclado todo emplata con el arroz como base.

Lava la sartén y devuelvela al fuego cubriendo el fondo con una fina capa de aceite de oliva.
Una vez el aceite esté caliente cocina los huevos y termina el plato colocándolos encima.
Ya tienes tu Bibimbap.