Batch cooking 13 veggie
Cómelas en el siguiente orden:
1. Ensalada de lentejas con vinagreta de lima
2. Heura con champiñones y chimichurri
3. Heura con calabacin y parmesano
4. Heura con chips tricolor
5. Heura con coles de bruselas y shichimi
Calabacín, Heura bocados mediterráneos (Agua, concentrado de soja, aceite de oliva, sal, aroma, especias (pimentón, orégano, tomillo, albahaca, glucosa, cebolla, pimienta molida, ajo, pimienta de cayena, romero, jengibre, nuez moscada, macis, cardamomo) y vitamina B12), Boniato, Champiñón Portobello, Lentejas cocidas pequeña (lentejas agua y sal), Pimiento Rojo, Coles de bruselas, Patata, Lima, Chalotas, Grana padano (Leche, sal, cuajo, conservador: lisozima de huevo.), mostaza (Agua, semillas de mostaza 19%, vinagre de alcohol, sal, azúcar, especias.), Hierbabuena fresca, Romero hoja, Shichimi, Chimichurri patagónico (Mezcla de especias y hierbas compuesta de ajo, pimienta negra, champiñones, cebolla, cilantro, perejil, romero y sal.), Pimentón dulce
Ingredientes
Heura bocados mediterráneos
Shichimi
Chimichurri patagónico (1tsp)
Romero hoja
Pimentón dulce
Lentejas cocidas
Mostaza
Grana padano
Pimiento Rojo
Chalotas
Lima
Coles de bruselas
Calabacín
Champiñón Portobello
Boniato
Patata
Utensilios
Horno · tuppers · sartén · cuchillo · bol
Consejos antes de comenzar
Lávate las manos y la fruta y verdura
Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)
Quita el bloqueo de pantalla automático en tu móvil para tener las manos libres
Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂
Paso a Paso
1 AL HORNO
Enciende el horno a 200ºC. Lava a conciencia la patata y boniato. Córtalos con la piel en gajos. Forra una bandeja con papel de hornear o aluminio y coloca los gajos separados, espolvoreando el romero por encima del boniato y el pimentón dulce sobre la patata. Rocía con aceite de oliva ambos e introduce en el horno durante 30-35 minutos. Una vez listos retira del horno.
2 LAS VERDURAS
Pon una sartén a fuego medio pon un chorrito de aceite. Mientras, corta el calabacín en dados, los champiñones en láminas y las coles de bruselas por la mitad. Una vez caliente la sartén añade el calabacín y cocina durante 2-3 minutos. Después incorpora los champiñones y cocina un par de minutos más. Una vez estén listos repártelo en dos tuppers.
3 A LA SARTÉN
En la misma sartén añade un chorrito de aceite y las coles de bruselas. Cocina durante 5 minutos, exprime la mitad de la lima en la sartén y espolvorea el shichimi, mezcla bien, retira y coloca en un tupper. Lava la sartén o usa otra diferente, colócala a fuego medio con un chorrito de aceite, una vez esté caliente añade el Heura y cocina durante 3 minutos.
4 EN SU PUNTO
Cocina el Heura por tandas si es necesario. Una vez hecho, divide el Heura en 3 tuppers anteriores y una cuarta parte en uno completamente vacío. Espolvorea el parmesano sobre uno de los tuppers con Heura y calabacín. Una vez estén listas la patata y el boniato coloca en el tupper que contiene Heura sin guarnición. Salpimenta los tuppers.
5 EXPRIME AL MÁXIMO
Una vez estén listas la patata y el boniato coloca en el tupper donde pusiste la ternera sola. Pela la chalota y córtala en dados. Elimina las semillas del pimiento y córtalo en dados. Pica finamente la hierbabuena. En un vaso o bol, añade un dedo de aceite, sal, mostaza, la mitad de la lima exprimida y la hierbabuena picada. Mezcla todo bien.
6 SI QUIERES LAS TOMAS
Escurre y enjuaga las lentejas. En un tupper añádelas junto a la chalota y el pimiento, acompañado del aliño de lima y hierbabuena que has preparado cuando vayas a consumirlo. Por último, añade en un vaso o bol un dedo de aceite, sal y el chimichurri, mezcla todo bien. Añade este chimichurri al tupper de calabacín sin parmesano
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 1 persona)
Batch cooking
Cocina en menos de 90 minutos cinco platos para toda la semana.
DESCUBRE FOODINTHEBOX
Te enviamos semanalmente una caja con las recetas e ingredientes frescos y de temporada para que puedas cocinar recetas como esta en menos de 20 minutos.
VER PLANES NUTRICIONALES