Batch cooking 5 veggie

Cómelas en el siguiente orden:

1. Ensalada de garbanzos.
2. Heura con brocoli y kimchi.
3. Heura con judias thai.
4. Heura con boniato al chimichurri.
5. Heura con patatas al mojo picón.

Heura bocados mediterráneos (Agua, concentrado de soja, aceite de oliva, sal, aroma, especias (pimentón, orégano, tomillo, albahaca, glucosa, cebolla, pimienta molida, ajo, pimienta de cayena, romero, jengibre, nuez moscada, macis, cardamomo) y vitamina B12), Boniato, Patata, Pimiento Rojo, Brócoli, Pepino, Garbanzos cocidos pequeño (garbanzos, agua y sal), Tomate, Judias verdes, Lima, Crema de cacahuete, Queso feta, Kimchi (agua (24.55%), vinagre (23.93%), azúcar (8%), proteína de soja hidrolizada (10.26%), vegetales (8.9%) ( col china, zanahoria, manzana), chili (4.45%), sal (3.55%) jengibre (1.47%), semilla de sésamo (0,87%) ajo (0,69%), paprika (0,26%) ), Pasta de curry amarilla (chili rojo deshidratado, hierba de limon, ajo, chalota, sal, piel de lima kaffir, galanga, semilla de cilantro, comino.), Hierbabuena fresca (10g), Chimichurri patagónico (Mezcla de especias y hierbas compuesta de ajo, pimienta negra, champiñones, cebolla, cilantro, perejil, romero y sal.), Mojo picón (Está compuesta de comino, cayena, cilantro, pimentón dulce y sal.)

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2

PERSONAS

60 - 75 minutos

RECIBE LOS INGREDIENTES
Ingredientes

Heura bocados mediterráneos

Chimichurri patagónico (1tsp)

Mojo picón (1/4 tsp)

Pasta de curry amarilla

Crema de cacahuete

Kimchi

Garbanzos cocidos

Queso feta (50g)

Hierbabuena fresca

Lima

Patata

Judias verdes

Boniato

Pimiento Rojo

Brócoli

Pepino

Utensilios

Horno · cuchillo · tupper · sartén

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 CALIENTA MOTORES

Pon el horno a 200ºC. Corta las patatas en dados o gajos grandes y el boniato por la mitad longitudinalmente. Forra la bandeja de horno con papel de hornear, coloca el boniato y las patatas rocía bien de aceite e introduce en el horno durante 30-35 minutos.

2 A CORTAR

Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite.
Corta el brócoli en ramilletes mas pequeños y las judías en 2 partes.
Corta el tomate, pimiento y el pepino en dados.
Pica la hierbabuena

3 A LA SARTÉN

Una vez la sartén esté caliente añade el Heura. Si no te cabe todo, hazlo en tandas. Cocina durante 5 minutos y después reparte equitativamente en 4 tuppers.

4 VERDURAS

Añade el brócoli a una sartén con aceite y saltea 6-7 minutos. Coloca otra sartén a fuego medio con aceite y una vez caliente añade las judías, saltea durante 5-6 minutos. Añade el kimchi al brócoli, remueve durante 1 minuto y saca del fuego. Haz lo mismo con el curry, la crema de cacahuete y las judías. Exprime lima al gusto sobre ambas verduras.

5 AL TUPPER

Coloca las judias en uno de los tuppers con heura y el brócoli en otro tupper de heura. Coloca 1-3 dedos de aceite de oliva en dos vasos o boles. En uno añade el chimichurri y en otro el mojo picon, añade sal al gusto y remueve bien. Una vez estén las patatas, colócalas en un tupper de heura y rocía todo con el mojo. Coloca el boniato en el tupper restante de heura y rocía con el chimichurri.

6 EL ÚLTIMO

Escurre y enjuaga los garbanzos, colócalos en un tupper junto con el tomate, el pimiento, la hierbabuena y el pepino. Rompe el queso feta por encima. Cuando lo vayas a comer agregas el aceite y salpimenta para que se conserve mejor.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
447,48Kcal / 1.872,26Kj

Grasas
13,8g
de las cuales Saturadas
3,76g

Hidratos de Carbono
48,1g
de los cuales Azúcares
10,09g

Proteinas
24,63g

Fibra
16,17g

Sal
2g

Batch cooking

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