Pon 2 cazos con agua a calentar. Corta el brócoli en ramilletes pequeños. Pela y corta la cebolla en dados y el ajo en láminas. Corta el tomate, el pepino y el pimiento en dados. Corta el rabanito en rodajas. Cuando rompa el agua a hervir, añade los 3 huevos en un cazo y deja cocinar 8-10 minutos y el arroz basmati en el otro y deja cocinar 10-12 minutos.

Pon una sartén a calentar con un chorrito de aceite de oliva. Corta la cebolleta en juliana (tiras). Corta los tomates cherry a la mitad. Pica o ralla el jengibre. Pica la hierbabuena y el cilantro. Pica el ajo tierno en rodajas. Cuando esté caliente la sartén, añade 1/3 de la cebolla junto con el ajo tierno y saltea 2 minutos. Después, añade el brócoli y saltea 3 minutos más. Corta el tofu en dados.

Añade la mitad del pollo a la sartén y saltea 3-4 minutos. Después, exprime medio limón en la sartén y añade 2 sobres de salsa de soja y los anacardos. Mezcla todo y retira del fuego. Sirve el contenido de esta sartén con 1/3 de arroz basmati cocido en un tupper. Este será tu plato de wok Lava y limpia la misma sartén y calienta con un chorrito de aceite. Cuando esté caliente, añade 1/3 de la cebolla, la mitad del pimiento y el ajo. Saltea 3 minutos.

Lava y escurre los garbanzos. Añade la mitad de los garbanzos a la sartén junto con la mitad del tomate picado. Después, añade el comino, la mitad de la cúrcuma, el cilantro y la cayena. Mezcla todo y sirve con dos huevos cocidos en tu segundo tupper, este es tu plato de garbanzos hindúes. Lava y limpia la sartén y ponla de nuevo a calentar con aceite. Después, añade lo que queda de cebolla y lo que queda de tofu. Saltea 3 minutos.

Corta los dátiles en rodajas. Añádelos a las sartén junto con el jengibre, la pasta de curry y el resto de la cúrcuma. Remueve todo y añade la leche de coco y un sobre de salsa de soja. Deja reducir y listo. Sirve con 1/3 de arroz basmati para terminar tu tupper de curry de pollo con dátiles. En un vaso, añade el perejil, un chorro de aceite, exprime el medio limón, mezcla y reserva en un tupper pequeño. En otro, añade un chorro de aceite, orégano y la mitad de la hierbabuena, mezcla y reserva en otro tupper pequeño.

En un tupper, pon el resto del arroz, el tomate picado, 1/2 cebolleta, el rabanito, 1/2 pepino, el resto de hierbabuena, rúcula y pasas junto con un huevo cocido. Cuando vayas a comer, añade el aliño de limón y perejil. En otro tupper, añade garbanzos, cherrys, cebolleta, pimiento rojo, pepino y trocea el queso de cabra. Cuando vayas a comer, añade el aliño de hierbabuena.