Cómelas en el siguiente orden:
1.Gyros de pollo con ensalada de quinoa
2.Ternera y fideos con champiñones
3.Gyros de pollo con garbanzos a la naranja
4.Fideos con champiñones
5.Ternera con garbanzos a la naranja
Filete de ternera, Pechuga de pollo de corral grande, Garbanzos cocidos grande (garbanzos, agua y sal), Naranja, Nata ligera para cocinar (Nata ligera de la leche, almidón natural y proteínas de la leche), Champiñón Portobello, Fideos de arroz (Arroz), Col kale, Quinoa, Cebolla francesa, Tomate cherry, Chalotas, Grana padano (Leche, sal, cuajo, conservador: lisozima de huevo.), Ajo, Tahin (sesamo), Perejil fresco (10g), Romero hoja, Tomillo hojas secas, Pimentón dulce, Orégano seco
75 - 90 minutos
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Filete de ternera
Pechuga de pollo de corral grande
Romero hoja
Tomillo hojas secas
Pimentón dulce
Orégano seco
Quinoa
Garbanzos cocidos
Tahin
Fideos de arroz
Nata ligera para cocinar
Grana padano
Naranja
Col kale
Ajo blanco
Perejil fresco
Horno · bandeja · olla · sartén · sal · aceite.
1 AL HORNO
Enciende el horno a 180° C. Pon dos ollas con agua a hervir. Pela la naranja y córtala en gajos. Pela y corta los ajos en dados. Escurre el bote de garbanzos y lava bajo el agua. Coloca los garbanzos escurridos y el filete de ternera una bandeja forrada con papel de horno. Añade por encima de ambos una pizca de sal, aceite, el romero, la mitad del ajo, los gajos de naranja y hornea 10 minutos.
2 CORTA
Pon dos sartenes a fuego medio con un poco de aceite. Pica el perejil y corta el pollo en dados. Agrega el pollo a una sartén y cocina 3 minutos. Añade el perejil, el tomillo, el pimentón y cocina 3 minutos más. Lava la quinoa con agua usando un colador fino y cuece en uno de los cazos durante 12-15 minutos. Cuando el grano esté cocido, escúrrelo y reserva.
3 MUY CREMOSO
Corta la chalota en dados y los champiñones en láminas. Agrégalos a la otra sartén junto con el resto del ajo y saltea 3 minutos. Añade los fideos a la otra olla con agua y cuece 2 minutos. Cuando se cuezan, escurre y agrega a la sartén con champiñones y chalota junto con la nata, salpimentar al gusto y cocina 3 minutos más.
4 ENSALADITA RICA
Corta los cherry a la mitad y la cebolla en juliana. Mézclalos con la mitad de la col kale y la quinoa, sazona con sal, aceite y orégano. Por otro lado, una vez los garbanzos estén listos, mézclalos con el resto de kale.
5 VIENE LO BUENO
Para armar tus tuppers, coloca en uno de ellos la mitad del pollo con la ensalada de quinoa aliñada con el tahin. En otro tupper, la mitad de la ternera con 1/3 de los fideos y 1/3 del queso por encima. Sigue montando el tercer tupper con resto del pollo y la mitad de los garbanzos a la naranja.
6 AL FIN
En el cuarto tupper, junta el resto de los fideos y del queso. Por último, añade la otra mitad de los garbanzos y kale con la ternera y los gajos de naranja horneados en un tupper mas. ¡Listo!.
(para 1 persona)
Col kale.
Se la considera un superalimento rica en calcio, hierro y proteínas y muy baja en calorías. Además protege y enriquece la flora intestinal. Es un prebiótico.
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