Batch cooking 8

Cómelas en el siguiente orden:

1.Ensalada de queso y dátiles
2.Cerdo con ensalada de col
3.Pollo con huevos nube
4.Noodles con cerdo y hierbabuena
5.Pollo con puré de boniato agridulce

Contramuslos de pollo de corral, Lomo de cerdo, Boniato, Pimiento Rojo, Zanahoria, Cogollo lechuga, Repollo, Huevos camperos, Fideos de arroz (Arroz), Lima, Mayonesa, Queso emmental rallado (leche de vaca pasteuzizada, sal, fermentos.), Cebolla francesa, Dátiles sin hueso selección, Cacahuetes (35g), Nueces peladas (30g), Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Miel, mostaza (Agua, semillas de mostaza 19%, vinagre de alcohol, sal, azúcar, especias.), Cebollino fresco (10g), Jengibre fresco, Hierbabuena fresca (10g), Comino molido

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60 - 75 minutos

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Ingredientes

Contramuslos de pollo

Lomo de cerdo

Comino molido

Dátiles ecológicos

Nueces peladas

Queso emmental rallado

Huevos camperos

Mostaza

Miel

Fideos de arroz

Salsa de soja

Cacahuetes pelados

Mayonesa

Cebollino fresco

Lima

Jengibre fresco

Utensilios

Horno · cuchillo · tuppers · sartén · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 AL HORNO

Enciende el horno a 200° C. Pela y corta el boniato en dados. Coloca el boniato en un extremo de la bandeja con papel de horno. En un bol casca los huevos separando las claras de las yemas (ponlas en otro bol pequeño). Bate las claras con un batidor eléctrico o de mano hasta montarlas. En la otra mitad de la bandeja, forma 2 nubes de espuma y con una cuchara haz un hueco en el medio.

2 CORTA

Hornea todo junto 10 minutos. Saca la bandeja a los 7 minutos para agregar las yemas en el hueco y hornea 2-3 minutos más. Retira los huevos y deja el boniato 12-15 minutos más Pon una olla con agua a hervir. Corta el jengibre en dados pequeños, la lima por la mitad, pica el cebollino y la hierbabuena. Pela y corta la mitad de la zanahoria y mitad del pimiento en juliana fina.

3 A LA SARTÉN

Coloca una sartén al fuego con aceite, agrega la zanahoria, pimiento, mitad del jengibre y rehoga 3-4 minutos. Añade los fideos al agua hirviendo, cuece 2 minutos y luego escúrrelos. Sin sacar de la bolsita, machaca los cacahuetes con ayuda de un vaso, añádelos a la sartén junto con los fideos, la mitad de la hierbabuena, 2sobres de salsa de soja y cocina por 1-2 minutos más. Mezcla bien para que todo se integre.

4 TRITURA

Pela y ralla el resto de la zanahoria, corta el repollo y la cebolla en juliana fina. Agrega esta verdura a un bol, sazona con mayonesa, mostaza y sal, mezcla bien y cuando lo tengas ponlo en un tupper. Una vez horneado el boniato tritúralo junto con sal, resto del jengibre, zumo de media lima y la mitad de miel hasta obtener una textura suave.

5 YA CASI

Corta el cogollo y los dátiles en trozos medianos, pica las nueces y agrega todo junto con la otra mitad de pimiento y el queso a un tupper. Haz en un tarro pequeño o vaso el aliño con sal, vinagre, comino, el resto de la miel y de la hierbabuena y añádelo a la ensalada cuando vayas a consumirlo, mientras conserva en frío. Coloca una sartén a fuego medio con aceite y añade el pollo y el cerdo. Cocina ambos durante 2-3 minutos por cada lado. Si no te cabe todo hazlo por tandas.

6 ARMA TUS TUPPERS

En el tupper de ensalada de repollo coloca la mitad del cerdo. En otro tupper la mitad del pollo con huevos nube y cebollino. En otro, el resto del cerdo con los noodles con hierbabuena y jugo de media lima por encima cuando vayas a consumir. En el último, coloca el resto del pollo con el puré agridulce de boniato.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
662,08Kcal / 2.770,16Kj

Grasas
29,39g
de las cuales Saturadas
6,72g

Hidratos de Carbono
53,75g
de los cuales Azúcares
14,06g

Proteinas
41,4g

Fibra
8,49g

Sal
1,05g

Batch cooking.

Cocina en menos de 90 minutos todos los platos de la semana de manera rápida y sencilla.

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