Cómelas en el siguiente orden:
1. Ensalada de lentejas, pepino y almendras.
2. Cerdo al limón.
3.Pollo especiado con hummus.
4. Cerdo con ensalada de lentejas y huevo.
5. Pollo con coles de bruselas y shichimi.
Contramuslos de pollo, Lomo de cerdo, Garbanzos cocidos grande (garbanzos, agua y sal), Lentejas cocidas (lentejas agua y sal), Brócoli, Pepino, Lentejas cocidas pequeña (lentejas agua y sal), Limón, Cogollo lechuga, Huevos camperos, Tomate cherry, Cebolla francesa, Tahin (sesamo), Almendras (30g), Alcaparras (Alcaparras, agua, sal y vinagre de vino), Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Hierbabuena fresca (10g), Ajo, Shichimi, Comino molido, Curry en polvo (comino, jengibre en polvo, semillas de cilantro, canela, cúrcuma, nuez moscada, granos de mostaza, pimienta, cardamomo)
60 - 75 minutos
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Contramuslos de pollo
Lomo de cerdo
Shichimi
Comino molido
Curry indio
Garbanzos cocidos
Lentejas cocidas
Lentejas cocidas
Huevos camperos
Tahin
Almendras
Salsa de soja
Alcaparras
Cebolla francesa
Ajo blanco
Pepino
Horno · cuchillo · tupper · sartén · colador
1 LOS MARINADOS
En un cuenco prepara el marinado de cerdo al limón: pela y ralla el ajo, mézclalo con dos cucharada de aceite de oliva y jugo de medio limón. Pon 2 filetes de cerdo en adobo.
En otro recipiente mezcla el curry con una cucharada de aceite y adoba 2 contramuslos de pollo. Reserva todo en frío.
2 HUEVOS
Pon un cazo lleno de agua a hervir con los huevos y cuece durante 10 minutos desde que empiece a ebullir.
Corta en mitades los tomates cherrys, alcaparras y trocea el brócoli en ramilletes más pequeños.
Corta en juliana la cebolla y el pepino en medias lunas.
Trocea el cogollo y ponlo en un tupper.
3 LAS LEGUMBRES
Escurre y lava, por separado, los tarros de lentejas grande, de lentejas pequeño y de garbanzos, reserva en tuppers diferentes.
En el tupper que contiene el bote de lentejas grande pon la mitad de cebolla en juliana, el pepino, las alcaparras, hierbabuena picada y almendras.
En el tupper con el bote de lentejas pequeñas añade la mitad de los cherrys. La otra mitad de los cherrys añádela al tupper con lechuga
Aliña con aceite y vinagre cuando vayas a consumirlo.
4 CERDO AL LIMÓN
Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite, una vez esté caliente añade el cerdo marinado y dora 2 minutos por cada lado. Añade apróximadamente un cuarto de los garbanzos y el resto de la cebolla al marinado restante del cerdo, mezcla bien y cuando retires el cerdo del fuego añade los garbanzos con el marinado a la sartén. Remueve durante 1-2 minutos. Coloca el cerdo y los garbanzos marinados en un tupper. Cuando lo vayas a comer mézclalo con el tupper de lechuga y cherrys.
5 POLLO TIME
En otra sartén, o la misma si la limpias, añade un chorrito de aceite de oliva.
Cuando esté caliente añade los contramuslos y dora durante 2-3 minutos por cada lado.
Mientras haz el hummus. En el cuenco en el que apartaste los garbanzos restantes, tritura con ayuda de un tenedor o una batidora si tienes, mézclalo jugo de medio limón, el tahín, dos cucharadas de aceite de oliva, comino y salpimenta al gusto. Si te gusta algo más líquido añade un pelín de aceite o agua.
Junta el pollo con curry y el hummus en un tupper. Coloca el otro pollo en otro tupper.
6 ÚLTIMOS A LA SARTÉN
En la misma sartén añade un poco más de aceite de oliva y cocina el brócoli durante 5-6 minutos. Prepara la salsa con la salsa de soja y el shichimi, añádela los últimos 2 minutos. Coloca el brócoli con el pollo que ha quedado sin guarnición. Por último, cocina durante 2 minutos por cada lado los filetes de cerdo restantes. Mientras pela los huevos duros. Cuando esté hecho el cerdo ponlo en el tupper que contiene el bote de lentejas pequeños con los cherrys. Añade un huevo duro a cada tupper de lentejas.
(para 1 persona)
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