Batch cooking 6 veggie

Cómelas en el siguiente orden:

1. Ensalada de lentejas, pepino y almendras.
2. Heura al limón.
3. Heura con ensalada de lentejas y huevo.
4. Heura especiado con hummus.
5. Heura con coles de bruselas y shichimi.

Garbanzos cocidos grande (garbanzos, agua y sal), Lentejas cocidas (lentejas agua y sal), Brócoli, Pepino, Lentejas cocidas pequeña (lentejas agua y sal), Heura bocados mediterráneos (Agua, concentrado de soja, aceite de oliva, sal, aroma, especias (pimentón, orégano, tomillo, albahaca, glucosa, cebolla, pimienta molida, ajo, pimienta de cayena, romero, jengibre, nuez moscada, macis, cardamomo) y vitamina B12), Heura bocados especiados (Agua, concentrado de soja, aceite de oliva, sal, aroma, especias (pimentón, pimienta, jengibre, nuez moscada, macis, cardamomo) y vitamina B12), Limón, Cogollo lechuga, Huevos camperos, Tomate cherry, Cebolla francesa, Tahin (sesamo), Almendras (30g), Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Hierbabuena fresca (10g), Ajo, Shichimi, Comino molido, Curry en polvo (comino, jengibre en polvo, semillas de cilantro, canela, cúrcuma, nuez moscada, granos de mostaza, pimienta, cardamomo)

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60 - 75 minutos

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Ingredientes

Heura bocados mediterráneos

Heura bocados especiados

Shichimi

Comino molido

Curry indio

Garbanzos cocidos

Lentejas cocidas

Lentejas cocidas

Huevos camperos

Tahin

Almendras

Salsa de soja

Brócoli

Limón

Pepino

Tomate cherry

Utensilios

Horno · cuchillo · tupper · sartén · colador

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 LOS MARINADOS

En un cuenco prepara el marinado de heura al limón: pela y ralla el ajo, mézclalo con dos cucharada de aceite de oliva y jugo de medio limón. Pon medio paquete de huera en adobo.
En otro recipiente mezcla el curry con una cucharada de aceite y adoba el otro medio paquete. Reserva todo en frío.

2 HUEVOS

Pon un cazo lleno de agua a hervir con los huevos y cuece durante 10 minutos desde que empiece a ebullir.
Corta en mitades los tomates cherrys, alcaparras y trocea el brócoli en ramilletes más pequeños.
Corta en juliana la cebolla y el pepino en medias lunas. Trocea el cogollo y ponlo en un tupper.

3 LAS LEGUMBRES

Escurre y lava, por separado, los tarros de lentejas grande, de lentejas pequeño y de garbanzos, reserva en tuppers diferentes.
En el tupper que contiene el bote de lentejas grande pon la mitad de cebolla en juliana, el pepino, las alcaparras, hierbabuena picada y almendras.
En el tupper con el bote de lentejas pequeñas añade la mitad de los cherrys. La otra mitad de los cherrys añádela al tupper con lechuga Aliña con aceite y vinagre cuando vayas a consumirlo.

4 HEURA AL LIMÓN

Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite, una vez esté caliente añade el heura marinado y dora 5 minutos. Añade apróximadamente un cuarto de los garbanzos y el resto de la cebolla al marinado restante del heura, mezcla bien y cuando retires el cerdo del fuego añade los garbanzos con el marinado a la sartén. Remueve durante 1-2 minutos. Coloca el heura y los garbanzos marinados en un tupper. Cuando lo vayas a comer mézclalo con el tupper de lechuga y cherrys.

5 HUMMUS TIME

En otra sartén, o la misma si la limpias, añade un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente añade un paquete de heura y dora durante 4-5 minutos
.Mientras haz el hummus. En el cuenco en el que apartaste los garbanzos restantes, tritura con ayuda de un tenedor o una batidora si tienes, mézclalo jugo de medio limón, el tahín, dos cucharadas de aceite de oliva, comino y salpimenta al gusto. Si te gusta algo más líquido añade un pelín de aceite o agua. Reserva el heura sin marinar y añade el heura al curry a la sartén, una vez esté listo añade este último a un tupper con el hummus.

6 ÚLTIMOS A LA SARTÉN

En la misma sartén añade un poco más de aceite de oliva y cocina el brócoli durante 5-6 minutos. Prepara la salsa con la salsa de soja y el shichimi, añádela los últimos 2 minutos. Coloca el brócoli con la mitad del heura sin marinar en un tupper. Por último, pela los huevos duros. Coloca el heura restante en el tupper que contiene el bote de lentejas pequeños con los cherrys. Añade un huevo duro a cada tupper de lentejas.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
448,89Kcal / 1.878,15Kj

Grasas
16,34g
de las cuales Saturadas
2,45g

Hidratos de Carbono
36,15g
de los cuales Azúcares
7,38g

Proteinas
33,65g

Fibra
11,33g

Sal
3,55g

Batch cooking

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