Batch cooking 1.

Cómelas en el siguiente orden:

1. Wok de pollo al limón
2. Ensalada salvaje de arroz
3. Garbanzos hindúes
4. Curry de pollo y dátiles
5. Ensalada de garbanzos con queso de cabra

Pechuga de pollo de corral grande, Garbanzos cocidos (garbanzos, agua y sal), Leche de coco 400ml (coco 60%, agua), Tomate, Brócoli, Pimiento Rojo, Arroz basmati, Pepino, Cebolleta, Cebolla, Huevos camperos, Limón, Queso de cabra (Leche pasteurizada de cabra, sal, cuajo, cloruro cálcico, fermentos lácticos y Penicilium.), Tomate cherry, Dátiles sin hueso selección, Pasas sultanas (uvas pasas, aceite de girasol), Anacardos, Ajos tiernos, Rabanitos, Rúcula, Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Pasta de curry amarilla (chili rojo deshidratado, hierba de limon, ajo, chalota, sal, piel de lima kaffir, galanga, semilla de cilantro, comino.), Jengibre fresco, Cilantro fresco (10g), Hierbabuena fresca (10g), Ajo, Cúrcuma molida, Orégano seco, Comino molido, Perejil seco, Cayena molida

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60 - 90 minutos

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Ingredientes

Pechuga de pollo de corral grande

Cayena molida

Pasta de curry amarilla

Orégano seco

Cúrcuma molida

Comino molido

Perejil seco

Queso de cabra

Garbanzos cocidos

Huevos camperos

Arroz basmati

Leche de coco

Dátiles ecológicos

Pasas sultanas

Anacardos

Salsa de soja

Utensilios

Sartén · 2 cazos · tupper · aceite de oliva y sal.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

Quita el bloqueo de pantalla automático en tu móvil para tener las manos libres

Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 ¡EMPEZAMOS FUERTE!

Pon 2 cazos con agua a calentar. Corta el brócoli en ramilletes pequeños. Pela y corta la cebolla en dados y el ajo en láminas. Corta el tomate, el pepino y el pimiento en dados. Corta el rabanito en rodajas. Cuando rompa el agua a hervir, añade los 3 huevos en un cazo y deja cocinar 8-10 minutos y el arroz basmati en el otro y deja cocinar 10-12 minutos.

2 CORTA Y SALTEA

Pon una sartén a calentar con un chorrito de aceite de oliva. Corta la cebolleta en juliana (tiras). Corta los tomates cherry a la mitad. Pica o ralla el jengibre. Pica la hierbabuena y el cilantro. Pica el ajo tierno en rodajas. Cuando esté caliente la sartén, añade 1/3 de la cebolla junto con el ajo tierno y saltea 2 minutos. Después, añade el brócoli y saltea 3 minutos más. Corta el pollo en dados.

3 VAMOS CON LA SIGUIENTE

Añade la mitad del pollo a la sartén y saltea 3-4 minutos. Después, exprime medio limón en la sartén y añade 2 sobres de salsa de soja y los anacardos. Mezcla todo y retira del fuego. Sirve el contenido de esta sartén con 1/3 de arroz basmati cocido en un tupper. Este será tu plato de wok Lava y limpia la misma sartén y calienta con un chorrito de aceite. Cuando esté caliente, añade 1/3 de la cebolla, la mitad del pimiento y el ajo. Saltea 3 minutos.

4 DE NUEVO A LA SARTÉN

Lava y escurre los garbanzos. Añade la mitad de los garbanzos a la sartén junto con la mitad del tomate picado. Después, añade el comino, la mitad de la cúrcuma, el cilantro y la cayena. Mezcla todo y sirve con dos huevos cocidos en tu segundo tupper, este es tu plato de garbanzos hindúes. Lava y limpia la sartén y ponla de nuevo a calentar con aceite. Después, añade lo que queda de cebolla y lo que queda de pollo. Saltea 3 minutos.

5 LOS ALIÑOS

Corta los dátiles en rodajas. Añádelos a las sartén junto con el jengibre, la pasta de curry y el resto de la cúrcuma. Remueve todo y añade la leche de coco y un sobre de salsa de soja. Deja reducir y listo. Sirve con 1/3 de arroz basmati para terminar tu tupper de curry de pollo con dátiles. En un vaso, añade el perejil, un chorro de aceite, exprime el medio limón, mezcla y reserva en un tupper pequeño. En otro, añade un chorro de aceite, orégano y la mitad de la hierbabuena, mezcla y reserva en otro tupper pequeño.

6 LAS ENSALADAS

En un tupper, pon el resto del arroz, el tomate picado, 1/2 cebolleta, el rabanito, 1/2 pepino, el resto de hierbabuena, rúcula y pasas junto con un huevo cocido. Cuando vayas a comer, añade el aliño de limón y perejil. En otro tupper, añade garbanzos, cherrys, cebolleta, pimiento rojo, pepino y trocea el queso de cabra. Cuando vayas a comer, añade el aliño de hierbabuena.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
753,33Kcal / 3.151,93Kj

Grasas
31,72g
de las cuales Saturadas
20,14g

Hidratos de Carbono
77,03g
de los cuales Azúcares
15,02g

Proteinas
34,54g

Fibra
10,79g

Sal
2,52g

Batch cooking

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