Batch cooking 7 veggie

Estos son los platos que vas a cocinar en este Batch cooking, te sugerimos comerlos en el siguiente orden:

1.Heura con ensalada de cítricos
2.Bulgur con pesto de nueces
3.Heura con huevos zathar
4.Heura con salteado provenzal
5. Heura con pesto de cilantro

Calabacín, Naranja, Brócoli, Pimiento Rojo, Heura bocados especiados (Agua, concentrado de soja, aceite de oliva, sal, aroma, especias (pimentón, pimienta, jengibre, nuez moscada, macis, cardamomo) y vitamina B12), Heura bocados mediterráneos (Agua, concentrado de soja, aceite de oliva, sal, aroma, especias (pimentón, orégano, tomillo, albahaca, glucosa, cebolla, pimienta molida, ajo, pimienta de cayena, romero, jengibre, nuez moscada, macis, cardamomo) y vitamina B12), Huevos camperos, Lima, Tomate cherry, Bulgur, Mezclum lechugas (canónigos, espinacas, brotes lechugas), Brotes espinaca, Judias verdes, Rabanitos, Nueces peladas (30g), Chalotas, Grana padano (Leche, sal, cuajo, conservador: lisozima de huevo.), Albahaca fresca (10g), Cilantro fresco (10g), Zathar (Zumaque, sésamo blanco, sésamo dorado, tomillo y sal.), Hierbas provenzales (Tomillo, mejorana, orégano, romero, albahaca, hinojo, estragón)

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2

PERSONAS

60 - 75 minutos

RECIBE LOS INGREDIENTES
Ingredientes

Heura bocados especiados

Heura bocados mediterráneos

Zathar

Hierbas provenzales

Grana padano

Nueces peladas

Huevos camperos

Bulgur

Brotes espinaca

Naranja

Albahaca fresca

Cilantro fresco

Rabanitos

Tomate cherry

Brócoli

Pimiento Rojo

Utensilios

Horno · cuchillo · tupper · sartén · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 CALIENTA MOTORES

Pon el horno a 200ºC. Corta el brócoli en ramilletes, las judías en 2 partes, el calabacín en dados y la mitad de los cherrys por la mitad. Coloca la mitad del brócoli y las judías ocupando media bandeja forrada con papel de horno y los cherrys con el calabacín en la otra mitad. Sazona con sal, agrega las hierbas provenzales a la parte del calabacín y hornea durante 12 minutos.

2 AL FUEGO

Pon una olla con agua a hervir. Corta la lima a la mitad, pica el cilantro, agrégalo a un vaso y exprime el zumo de lima. Conserva en el vaso tapado con un film o un tarro con tapa en refrigeración hasta que vayas a consumirlo. Agrega el bulgur a la olla con agua y cuece durante 12 min.
Corta el pimiento en dados. Coloca una sartén a fuego medio con un poco de aceite, añade el pimiento con el resto del brócoli y cocina 5 minutos. Retira del fuego cuando esté pochado el pimiento y tierno el brócoli y guarda en un tupper.

3 A TRITURAR

Añade vaso de la batidora la albahaca, las nueces, el grana padano (deja un poco para decorar), dos o tres cucharadas de aceite de oliva, sal al gusto y tritura hasta que no haya grumos. Pela y corta la chalota en dados, coloca otra sartén, o la misma limpia, a fuego medio y agrégala. Rehoga 2 minutos, añade las espinacas y luego los huevos. Cocina hasta cuajar el huevo, sazona con sal y la mitad del zathar.

4 CORTA

Una vez listo el bulgur, escúrrelo y mézclalo con el brócoli y pimiento de la sartén en un tupper. Añade el pesto de nueces y decora con el grana padano cuando lo vayas a consumir. Pela 3/4 de la naranja, córtala en dados y exprime en un vaso el cuarto restante. Corta el resto de los cherrys por la mitad, los rabanitos en láminas y añádelos a un tupper junto con la naranja en dados y el mezclum de lechugas. Cuando vayas a consumir aliña con aceite, sal, y la mezcla del resto de zathar y el zumo de naranja que debes conservar en un vaso tapado con film o recipiente pequeño con tapa.

5 AL TUPPER

Coloca una sartén a fuego medio con aceite y añade el heura. Si no te cabe hazlo en tandas. Saltea durante 5 minutos hasta que esté cocinado. Reparte el heura especiado, la mitad en el tupper con la ensalada de cítricos y la otra mitad junto con los huevos zathar.

6 EL ÚLTIMO

En el siguiente tupper pon la mitad del heura mediterráneo con el brócoli-judías al horno y el aliño de cilantro con lima (agrega cuando vayas a consumirlo). En el último tupper agrega el resto del heura con el calabacín con hierbas provenzales al horno. ¡Listo!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
383,3Kcal / 1.603,73Kj

Grasas
13,54g
de las cuales Saturadas
3g

Hidratos de Carbono
32,65g
de los cuales Azúcares
10,03g

Proteinas
26,17g

Fibra
13,1g

Sal
1,12g

Batch cooking

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