Bacalao con pesto de avellanas.

Las avellanas y la albahaca se combinan para formar un fabuloso pesto para el pescado. Se sirve sobre una cama de puré de patatas esponjoso. ¡Te aseguramos que la combinación te va a encantar!

Arias Fácil de Untar, Lomo de bacalao, Patata, leche semidesnatada sin lactosa (leche, proteinas de leche, estabilizantes), Albahaca fresca, Avellanas

20 - 30 minutos

ELIGE TU PLAN

Suscríbete al plan que más se adapte a ti y recibe recetas como ésta cada semana

Ingredientes

Albahaca fresca

Avellanas tostadas

Patata

Leche semidesnatada sin lactosa

Arias Fácil de Untar

Lomo de bacalao

Utensilios

Cacerola · Horno · Cuchillo · Tenedor

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

Quita el bloqueo de pantalla automático en tu móvil para tener las manos libres

Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 PREPARA LOS INGREDIENTES

Calienta el horno a 180ºC. Pon un cazo con agua a hervir. Pela y corta las patatas en dados de unos 2 cm.

2 PATATAS AL AGUA

Añade las patatas al agua hirviendo con una pizca de sal. Cuece durante 15-20 minutos. Estarán listas cuando se pueda clavar un tenedor fácilmente.

3 PREPARA EL PESTO

Sin sacar del plástico cruje las avellanas con un rodillo u otro utensilio de cocina. Corta la albahaca muy fina. En un bol añade un dedo de aceite, la albahaca, las avellanas y mezcla todo bien.

4 CUBRE EL PESCADO

Coloca el pescado en una bandeja de horno. Añadele una pizca de sal y cubre con el pesto. Introdúcelo en el horno y cocina durante 15-17 minutos.

5 AL PURÉ

Cuela las patatas hervidas y vuelve a meterlas en el cazo a fuego lento. Añade un cuarto de la mantequilla y un chorrito de leche (si tienes por casa). Chafa las patatas y hazlas puré usando una prensa de patatas o un tenedor. Cuando el puré esté listo saca del fuego y reserva.

6 EMPLATA

Saca el pescado del horno. Coloca en un plato una base de puré de patatas. Coloca el pescado encima y listo. El resto de la mantequilla lo puedes guardar para otras ocasiones.