Bacalao con ensalada de huevo

Un plato sencillo, fácil y rápido pero totalmente repleto de proteínas de muy alta calidad, que te ayudaran a la regeneración y formación de nuevos tejidos, bajo en grasas y rico en vitaminas del grupo B, que ayudan a acceder a la energía contenida en los alimentos. Ah, ¡y está bueniiisimo!

Huevos camperos, Lomos de bacalao, Mayonesa (Aceite de girasol, agua, huevo, vinagre, azúcar, almidon, sal, estabilizantes: goma guar, goma xantana, zumo de limón, conservador: sorbato potásico, antioxidante: edta de calcio y disodio, colorante: betacaroteno y aromas.), mostaza (Agua, semillas de mostaza 19%, vinagre de alcohol, sal, azúcar, especias.), Cebollino fresco (10g)

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20 - 25 minutos

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Ingredientes

Bacalao

Huevos camperos

Mayonesa

Mostaza

Cebollino fresco

Utensilios

Sartén · aceite de oliva · olla y cuchillo

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 CUECE QUE CUECE

Pon un cazo u olla con agua a hervir con los huevos dentro cubiertos por el agua. Una vez empiece a hervir cuece durante 10 minutos y luego coloca la olla bajo el grifo de agua fría al menos 1 minuto.

2 PICA QUE PICA

Pica el cebollino.

3 CORTA QUE CORTA

Una vez los huevos estén hervidos y enfriados, pélalos y córtalos en pequeños trozos.

4 REMUEVE REMUEVE

Mezcla en un bol los huevos troceados, la mayonesa, la mostaza y el cebollino. Remueve bien.

5 VUELTA Y VUELTA

Pon un sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Una vez bastante caliente coloca el bacalao por el lado de la piel y deja dorar durante 3 minutos. Dale la vuelta y dora 1-2 minutos más

6 EMPLATA EN PLATO

Emplata tu bacalao con la ensalada de huevo.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
583,78Kcal / 2.442,55Kj

Grasas
41,6g
de las cuales Saturadas
9,46g

Hidratos de Carbono
2,18g
de los cuales Azúcares
0,62g

Proteinas
50,03g

Fibra
0,3g

Sal
1,32g

Huevo

Los huevos son de gran valor nutritivo gracias a su contenido en proteína de alto valor biológico. Contienen luteína, que ayuda a una mejora de la visión y colina, para mejorar el desarrollo cerebral.

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