Para 2 Personas
Bacalao con ensalada de huevo
Huevos camperos, Lomos de perca (0,3 kg), Mayonesa, mostaza (Agua, semillas de mostaza 19%, vinagre de alcohol, sal, azúcar, especias.), Cebollino fresco
20 - 25 minutos
Ingredientes
Lomos de bacalao
Huevos camperos
Mayonesa
Mostaza
Cebollino fresco
Utensilios
·
Sartén · aceite de oliva · olla y cuchillo
Paso a Paso
1 CUECE QUE CUECE
Pon un cazo u olla con agua a hervir con los huevos dentro cubiertos por el agua. Una vez empiece a hervir cuece durante 10 minutos y luego coloca la olla bajo el grifo de agua fría al menos 1 minuto.
2 PICA QUE PICA
Pica el cebollino.
3 CORTA QUE CORTA
Una vez los huevos estén hervidos y enfriados, pélalos y córtalos en pequeños trozos.
4 REMUEVE REMUEVE
Mezcla en un bol los huevos troceados, la mayonesa, la mostaza y el cebollino. Remueve bien.
5 VUELTA Y VUELTA
Pon un sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Una vez bastante caliente coloca el bacalao por el lado de la piel y deja dorar durante 3 minutos. Dale la vuelta y dora 1-2 minutos más
6 EMPLATA EN PLATO
Emplata tu bacalao con la ensalada de huevo.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 2 personas)
Huevo
Los huevos son de gran valor nutritivo gracias a su contenido en proteína de alto valor biológico. Contienen luteína, que ayuda a una mejora de la visión y colina, para mejorar el desarrollo cerebral.