Pon un cazo u olla con agua a hervir con los huevos dentro cubiertos por el agua. Una vez empiece a hervir cuece durante 10 minutos y luego coloca la olla bajo el grifo de agua fría al menos 1 minuto.

Pica el cebollino.

Una vez los huevos estén hervidos y enfriados, pélalos y córtalos en pequeños trozos.

Mezcla en un bol los huevos troceados, la mayonesa, la mostaza y el cebollino. Remueve bien.

Pon un sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Una vez bastante caliente coloca el bacalao por el lado de la piel y deja dorar durante 3 minutos. Dale la vuelta y dora 1-2 minutos más

Emplata tu bacalao con la ensalada de huevo.