El atún es un pescado azul repleto de ácidos grasos omega 3 que ayudan a mantener sanos el corazón, cerebro y tejidos, incluida la piel. La coliflor es el sustituto perfecto del arroz aportando mas fibra y menos hidratos de carbono simples (azucares). Junto con las espinacas y jengibre, aportan fitoquímicos que favorecen la regeneración de tejidos y nos ofrecen protección frente a bacterias y agentes externos.
Coliflor, Tomate, Huevos camperos, Atún claro en aceite oliva (Atún claro, aceite de oliva y sal.), Brotes espinaca, Ajos tiernos, Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Miel, Jengibre molido
15 - 20 minutos
ELIGE TU PLANSuscríbete al plan que más se adapte a ti y recibe recetas como ésta cada semana
Huevos camperos
Atún claro en aceite oliva
Coliflor
Tomate
Ajos tiernos
Salsa de soja
Miel
Brotes espinaca
Jengibre molido
Sartén · bol · rallador · aceite · sal y pimienta.
1 PREPARA LA VERDURA
Ralla la coliflor usando un rallador o una licuadora para obtener el "arroz". Corta los ajos tiernos en rodajas. Corta e tomate en dados. Trocea con la ayuda de tus manos las espinacas
2 SALTEA EL ARROZ
En una sartén calienta un chorrito de aceite. Cuando lo tengas listo añade el ajo tierno junto con el arroz de coliflor y una pizca de sal. Cocina durante 3-4 minutos a fuego fuerte.
3 EMPIEZA CON EL ALIÑO
En un bol mezcla la miel, la salsa de soja y el jengibre molido. Remueve todo y reserva.
4 ALIÑA EL ATÚN
Escurre el atún y agrégalo a la mezcla anterior. Vuelve a remover y continúa con la receta.
5 PREPARA EL REVUELTO
Añade el huevo sin batir a la sartén y remueve para romperlo. Continua removiendo hasta que cuaje por completo.
6 TERMINA Y SIRVE TU PLATO
Añade las espinacas junto con el tomate y cocina durante otros 2 minutos. En la misma sartén añade la mezcla de atún y deja que se caliente. Cuando tengas todo listo sirve en un bowl o plato.
(para 1 persona)
Jengibre
El jengibre es un superalimento con capacidad antiinflamatoria y digestiva, además ayuda a prevenir la gripe y resfriados por sus propiedades expectorantes y antibióticas.
Te enviamos a casa semanalmente una caja con sanas y sencillas recetas y todos los ingredientes frescos necesarios para tu cocinado.
Ver planes nutricionales