Para 2 Personas

Arroz pilaf veggie

Te traemos nuestra versión del arroz pilaf. ¡Ideal para cualquier ocasión! Es un plato muy sencillo y completo, repleto de vitaminas del grupo B imprescindibles para ayudar a extraer la energía de los alimentos (como el arroz) para mantenerte activo y de buen humor.

Caldo de verduras (agua, cebolla, zanahoria, puerro, apio, aceite y sal marina.), Tofu natural (Agua, habas de soja*, agentes cuajantes: nigari [cloruro de magnesio (E-511)], sulfato de calcio (E-516).), Cebolla, Pimiento Rojo, Limón, Arroz basmati, Pasas sultanas (uvas pasas, aceite de girasol), Almendra Laminada, Ajo, Curry en polvo (comino, jengibre en polvo, semillas de cilantro, canela, cúrcuma, nuez moscada, granos de mostaza, pimienta, cardamomo), Laurel hoja seca, Azafrán

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20 - 25 minutos

Ingredientes

Arroz basmati

Caldo de verduras

Tofu natural

Cebolla

Ajo blanco

Pimiento Rojo

Pasas sultanas

Almendra laminada

Curry indio

Laurel hoja seca

Azafrán

Limón

Utensilios

·

Sartén · sal · aceite.

Paso a Paso

1 CORTA

Corta la cebolla, el pimiento y el ajo en cuadrados pequeños. Además, corta el tofu en dados.

2 COCINA

Coloca una sartén grande a fuego medio con un poco de aceite. Agrega las verduras y sofríe por 2 minutos Añade el tofu y cocina por 4 minutos más.

3 LO MÁS DULCE

Pica las almendras con un cuchillo o chafando con un vaso sin sacar de la bolsa. Añade las pasas y las almendras a la sartén y remueve.

4 EL ARROZ

Añade el arroz y remueve durante 1 minuto, después añade el caldo, el azafrán, el curry y el laurel. Mezcla todo bien hasta que se integre perfectamente.

5 ESPERA UN POCO

Deja que el arroz se cocine por 12 minutos hasta que esté listo. Si a los 8 minutos vez que tiene mucho caldo, sube el fuego con cuidado que no se queme.

6 EL TOQUE FINAL

Por último, una vez que el arroz esté terminado, exprime limón al gusto por encima. ¡Listo!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
3.114,64Kcal / 13.031,67Kj

Grasas
73,18g
de las cuales Saturadas
10,68g

Hidratos de Carbono
469,13g
de los cuales Azúcares
75,32g

Proteinas
122,54g

Fibra
44,65g

Sal
0,65g

Pasas sultanas

Las pasas son buenas en momentos de recuperación de energía tras un esfuerzo muscular. Aportan vitaminas y minerale que fortalecen el sistema inmune y nervioso, como vitamina C, B, magnesio y calcio.

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