(Vegan) Arroz pilaf

Te traemos nuestra versión del arroz pilaf. ¡Ideal para cualquier ocasión! Es un plato muy sencillo y completo, repleto de vitaminas del grupo B imprescindibles para ayudar a extraer la energía de los alimentos (como el arroz) para mantenerte activo y de buen humor. Las almendras y uvas pasas son el complemento perfecto, aportando propiedades cardiosaludables y minerales como el calcio, hierro y selenio, importantes en el correcto funcionamiento del organismo.

Caldo de verduras (agua, cebolla, zanahoria, puerro, apio, aceite y sal marina.), Pimiento Rojo, Tofu (400g) (Agua, habas de soja*, agentes cuajantes: nigari [cloruro de magnesio (E-511)], sulfato de calcio (E-516).), Arroz basmati, Cebolla, Limón, Pasas sultanas (uvas pasas, aceite de girasol), Almendras (30g), Ajo, Curry en polvo (comino, jengibre en polvo, semillas de cilantro, canela, cúrcuma, nuez moscada, granos de mostaza, pimienta, cardamomo), Laurel hoja seca, Azafrán

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20 - 25 minutos

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Ingredientes

Tofu natural

Caldo de verduras

Cebolla

Limón

Pimiento Rojo

Arroz basmati

Pasas sultanas

Almendras

Ajo blanco

Azafrán

Curry indio

Hoja de laurel

Utensilios

Sartén · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 CORTA

Corta la cebolla, el pimiento y el ajo en cuadrados pequeños. Además, corta el tofu en dados.

2 COCINA

Coloca una sartén grande a fuego medio con un poco de aceite. Agrega las verduras y sofríe por 2 minutos Añade el tofu y cocina por 4 minutos más.

3 LO MÁS DULCE

Pica las almendras con un cuchillo o chafando con un vaso sin sacar de la bolsa. Añade las pasas y las almendras a la sartén y remueve.

4 EL ARROZ

Añade el arroz y remueve durante 1 minuto, después añade el caldo, el azafrán, el curry y el laurel. Mezcla todo bien hasta que se integre perfectamente.

5 ESPERA UN POCO

Deja que el arroz se cocine por 12 minutos hasta que esté listo. Si a los 8 minutos vez que tiene mucho caldo, sube el fuego con cuidado que no se queme.

6 EL TOQUE FINAL

Por último, una vez que el arroz esté terminado, exprime limón al gusto por encima. ¡Listo!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
667,38Kcal / 2.792,34Kj

Grasas
20,14g
de las cuales Saturadas
2,77g

Hidratos de Carbono
88,13g
de los cuales Azúcares
10,47g

Proteinas
28,56g

Fibra
9,68g

Sal
0,14g

Pasas sultanas

Las pasas son buenas en momentos de recuperación de energía tras un esfuerzo muscular. Aportan vitaminas y minerale que fortalecen el sistema inmune y nervioso, como vitamina C, B, magnesio y calcio.

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