Te traemos nuestra versión del arroz pilaf. ¡Ideal para cualquier ocasión! Las almendras y uvas pasas son el complemento perfecto, aportando propiedades cardiosaludables y minerales como el calcio, hierro y selenio, importantes en el correcto funcionamiento del organismo. Por otro lado la carne es abundante en proteínas de alto valor biológico y en vitamina B3, que ayuda a mejorar la piel y a mantener el sistema nervioso.
Caldo de pollo (330ml) (agua, pollo de corral (22%), cebolla, zanahoria, puerro, col, apio y sal marina.), Carne picada de cerdo, Pimiento Rojo, Cebolla, Arroz basmati, Limón, Pasas sultanas (uvas pasas, aceite de girasol), Almendras (30g), Ajo, Curry en polvo (comino, jengibre en polvo, semillas de cilantro, canela, cúrcuma, nuez moscada, granos de mostaza, pimienta, cardamomo), Laurel hoja seca, Azafrán
20 - 25 minutos
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Carne picada de cerdo
Caldo de pollo
Cebolla
Limón
Pimiento Rojo
Arroz basmati
Pasas sultanas
Almendras
Ajo blanco
Azafrán
Curry indio
Hoja de laurel
Sartén · sal · aceite.
1 CORTA
Corta la cebolla, el pimiento y el ajo en cuadrados pequeños.
2 COCINA
Coloca una sartén grande a fuego medio con un poco de aceite. Agrega las verduras y sofríe por 3 minutos Añade la carne picada y cocina por 3 minutos más.
3 LO MÁS DULCE
Pica las almendras con un cuchillo o chafando con un vaso sin sacar de la bolsa. Añade las pasas y las almendras a la sartén y remueve.
4 EL ARROZ
Añade el arroz y remueve durante 1 minuto, después agrega el caldo, el azafrán, el curry y el laurel. Mezcla todo bien hasta que se integre perfectamente.
5 ESPERA UN POCO
Deja que el arroz se cocine durante 10 minutos a fuego medio hasta que esté listo. A los 6 minutos ajusta el fuego según haya más o menos caldo.
6 EL TOQUE FINAL
Por último, una vez que el arroz esté terminado, exprime limón al gusto por encima. ¡Listo!
(para 1 persona)
Pasas sultanas
Las pasas son buenas en momentos de recuperación de energía tras un esfuerzo muscular. Aportan vitaminas y minerale que fortalecen el sistema inmune y nervioso, como vitamina C, B, magnesio y calcio.
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