Esta receta tradicional es muy conocida en la cocina española. Es un plato muy enérgico por los carbohidratos del arroz. Ademas la carne de ave es fuente de proteínas de alto valor biológico, baja en grasa y rica en niacina, vitamina que disminuye la fatiga.
Caldo de pollo (agua, pollo de corral (22%), cebolla, zanahoria, puerro, col, apio y sal marina.), Pechuga de pollo de corral, Caldo de pollo (330ml) (agua, pollo de corral (22%), cebolla, zanahoria, puerro, col, apio y sal marina.), Arroz redondo, Champiñón, Berenjena pequeña, Puerro
30 - 35 minutos
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Pechuga de pollo de corral
Caldo de pollo
Arroz redondo
Puerro
Berenjena
Champiñón
Sartén · aceite · sal.
1 PICA
Lava y trocea el puerro en trozos finos. Lava y corta los champiñones en láminas. Lava y pica la berenjena en dados medianos. Trocea el pollo en tiras y luego en dados de unos 2cm.
2 A LA SARTÉN
Pon a calentar aceite en una sartén honda o una olla. Añade el puerro junto con una pizca de sal y sofríe durante 3-4 minutos a fuego medio.
3 POLLITO
Una vez esté el puerro blando, añade el pollo en trozos, dale un toque de sal y saltea durante 1 minuto. Incorpora la berenjena y los champiñones troceados y remueve durante 3-4 minutos.
4 PUNTO CLAVE
Cuando tengas todo pochado en la sartén, añade el arroz y rehoga un par de minutos a fuego medio.
5 CALDITO Y A COCER
Agrega el caldo a la sartén y deja cocer todo durante 18-20 minutos aproximadamente a fuego medio-bajo
6 ¡SIRVE Y DISFRUTA!
Pasados los 18-20 minutos (o cuando el arroz esté cocido), retira la sartén del fuego. Sirve en un plato y... ¡a disfrutar!
(para 1 persona)
En realidad es una fruta y llegaron a Europa de la India. Son una fuente de fibra y antioxidantes, así como minerales buenos para la circulación, para depurar y eliminar líquidos.
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