Arroz meloso de pollo, berenjenas y setas - Aneto
El arroz con pollo es una receta tradicional muy conocida en la cocina española. La mezcla con las berenjenas y los champiñones hace de esta receta un plato completo y muy sabroso.
Caldo de pollo (agua, pollo de corral (22%), cebolla, zanahoria, puerro, col, apio y sal marina.), Pechuga de pollo de corral grande, Berenjena, Puerro, Arroz redondo, Champiñón Portobello
Ingredientes
Arroz redondo
Berenjena
Puerro
Caldo de pollo
Pechuga de pollo de corral grande
Champiñón Portobello
Utensilios
Sartén · aceite.
Consejos antes de comenzar
Lávate las manos y la fruta y verdura
Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)
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Paso a Paso
1 PICA
Lava y trocea el puerro en trozos finos. Lava y corta los champiñones en láminas. Pela y pica la berenjena en dados medianos. Trocea la pechuga de pollo en tiras y luego en dados de unos 2cm.
2 A LA SARTÉN
Pon a calentar aceite en una sartén honda o una olla. Añade el puerro y sofríe durante 3-4 minutos a fuego medio.
3 POLLITO
Una vez esté el puerro blando, añade el pollo en trozos, dale un toque de sal y saltea durante 1 minuto. Incorpora la berenjena y los champiñones troceados y remueve durante 3-4 minutos.
4 PUNTO CLAVE
Cuando tengas todo pochado en la sartén, añade el arroz y rehoga un par de minutos a fuego medio.
5 CALDITO Y A COCER
Agrega el caldo a la sartén y deja cocer todo durante 18-20 minutos aproximadamente a fuego medio-bajo
6 ¡SIRVE Y DISFRUTA!
Pasados los 18-20 minutos (o cuando el arroz esté cocido), retira la sartén del fuego. Sirve en un plato y... ¡a disfrutar!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 1 persona)
Caldo de pollo Aneto
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