Arroz meloso de pollo, berenjenas y setas - Aneto

El arroz con pollo es una receta tradicional muy conocida en la cocina española. La mezcla con las berenjenas y los champiñones hace de esta receta un plato completo y muy sabroso.

Caldo de pollo (agua, pollo de corral (22%), cebolla, zanahoria, puerro, col, apio y sal marina.), Pechuga de pollo de corral grande, Berenjena, Puerro, Arroz redondo, Champiñón Portobello

30 - 35 minutos

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Ingredientes

Arroz redondo

Berenjena

Puerro

Caldo de pollo

Pechuga de pollo de corral grande

Champiñón Portobello

Utensilios

Sartén · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 PICA

Lava y trocea el puerro en trozos finos. Lava y corta los champiñones en láminas. Pela y pica la berenjena en dados medianos. Trocea la pechuga de pollo en tiras y luego en dados de unos 2cm.

2 A LA SARTÉN

Pon a calentar aceite en una sartén honda o una olla. Añade el puerro y sofríe durante 3-4 minutos a fuego medio.

3 POLLITO

Una vez esté el puerro blando, añade el pollo en trozos, dale un toque de sal y saltea durante 1 minuto. Incorpora la berenjena y los champiñones troceados y remueve durante 3-4 minutos.