Para 2 Personas

Arroz meloso de pollo, berenjenas y setas - aneto

El arroz con pollo es una receta tradicional muy conocida en la cocina española. La mezcla con las berenjenas y los champiñones hace de esta receta un plato completo y muy sabroso.

30 - 35 minutos

Ingredientes

Arroz redondo (0,2 Kg)

Berenjena

Puerro

Caldo de pollo

Pollo de corral

Champiñón Portobello

Utensilios

· Sartén · aceite.

Paso a Paso

1 PICA

Lava y trocea el puerro en trozos finos. Lava y corta los champiñones en láminas. Pela y pica la berenjena en dados medianos. Trocea la pechuga de pollo en tiras y luego en dados de unos 2cm.

2 A LA SARTÉN

Pon a calentar aceite en una sartén honda o una olla. Añade el puerro y sofríe durante 3-4 minutos a fuego medio.

3 POLLITO

Una vez esté el puerro blando, añade el pollo en trozos, dale un toque de sal y saltea durante 1 minuto. Incorpora la berenjena y los champiñones troceados y remueve durante 3-4 minutos.

4 PUNTO CLAVE

Cuando tengas todo pochado en la sartén, añade el arroz y rehoga un par de minutos a fuego medio.

5 CALDITO Y A COCER

Agrega el caldo a la sartén y deja cocer todo durante 18-20 minutos aproximadamente a fuego medio-bajo

6 ¡SIRVE Y DISFRUTA!

Pasados los 18-20 minutos (o cuando el arroz esté cocido), retira la sartén del fuego. Sirve en un plato y... ¡a disfrutar!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(por 100g)

Valores energéticos
1587.52Kcal / 6642.18368Kj

Grasas
31.42g
de las cuales Saturadas
8.558g

Hidratos de Carbono
186.88g
de los cuales Azúcares
23.2g

Proteinas
128.005g

Fibra
22.6g

Sal
3.6236g

Caldo de pollo Aneto

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