¿Por qué del senyoret? Porque es un arroz con todo ya pelado, para que disfrutes como un señor. Además te cuida, sobre todo por fuera con las vitaminas B3, B12, D, E y K, de las gambas y las proteínas del calamar, que ayudan a fortalecer el pelo, tejidos y uñas.
Caldo de pescado (Agua, rape, cebolla, zanahoria, apio, puerro, tomate, raspa de bacalao, ajo, hinojo, aceite de oliva, sal marina), Arroz redondo, Tomate, Gamba, Calamar, Cebolla francesa, Ajo, Pimentón dulce
30 - 35 minutos
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Gambas
Calamar
Pimentón dulce
Caldo de pescado
Arroz redondo
Tomate
Cebolla francesa
Ajo blanco
Olla baja o sartén · rallador · bol · aceite de oliva · sal.
1 EMPEZAMOS
Pela y pica el ajo en pequeñas láminas.
Pela y corta la cebolla en pequeños dados.
TIP: Para pelar el ajo, chafa con el cuchillo y luego quita la parte de la raíz, la piel saldrá prácticamente sola.
2 CRUZ Y...RALLA
Corta el calamar en dados medianos.
Parte el tomate en dos y rállalo en un bol.
Añade el ajo picado y reserva.
3 A LA PAELLA
Pon una sartén amplia y antiadherente o una olla bajita a fuego medio.
Rocía con aceite de oliva para que todo el fondo quede con una fina película.
Añade la cebolla y una pizca de sal y dora a fuego suave durante 2 minutos.
Añade los calamares troceados y saltea 1 minuto.
4 GAMBITERO
Añade las gambas y saltea durante 1 minuto más.
Espolvorea el pimentón y deja que queme durante 10-20 segundos. Luego, echa rápidamente el tomate rallado con el ajo y sofríe todo bien durante un par de minutos.
5 ARROCITO
Añade el arroz y sofríe todo removiendo durante 1 minuto.
6 CONTROLA EL FUEGO
Añade el caldo de pescado.
Hierve a fuego medio durante 10 minutos y luego baja un poco el fuego durante 8 minutos más.
Si ves que se te va a quedar sin caldo baja un poco más el fuego y tapa la olla o sartén con una tapa o un trapo.Saca del fuego y deja que repose durante 5 minutos. ¡Al ataque!
(para 1 persona)
Es una especia cultivada en España desde el sigo XVI. No aporta grasas, pero sí calorías y fibras. Contiene un alto nivel de vitamina C, de ahí su poder antioxidante.
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