Para 2 Personas
Arroz de pimientos y queso de cabra
Un arroz diferente pero con un sabor que te atrapará. La mezcla entre el dulzor de los pimientos, el sofrito con los cherrys y la cremosidad del queso de cabra junto con las hierbas provenzales activarán todos tus sentidos.
Caldo de verduras (agua, cebolla, zanahoria, puerro, apio, aceite y sal marina.), Arroz redondo, Cebolla, Pimientos tricolor dulces, Queso de cabra (Leche pasteurizada de cabra, sal, cuajo, cloruro cálcico, fermentos lácticos y Penicilium.), Tomate cherry, Ajo blanco, Hierbas provenzales (Tomillo, mejorana, orégano, romero, albahaca, hinojo, estragón), Pimentón dulce
25 - 30 minutos
Ingredientes
Arroz redondo
Pimientos
Caldo de verduras
Queso de cabra
Ajo blanco
Cebolla
Hierbas provenzales
Tomate cherry
Pimentón dulce
Utensilios
· Olla · cuchillo
Paso a Paso
1 PREPARA LOS INGREDIENTES
Corta los pimientos en tiras y luego en dados. Corta los cherrys por la mitad. Pela y corta la cebolla en dados. Pela y corta el ajo en láminas.
2 A LA OLLA
Pon una olla a fuego medio con un chorrito de aceite. Añade toda la verdura que has cortado anteriormente y cocina durante 4-5 minutos.
3 REHOGA
Añade el pimentón y remueve todo. Añade el arroz y rehoga durante 1 minuto.
4 CUECE Y ENRIQUECE
Añade el caldo de verduras y cuece el arroz durante 18 minutos. Si ves que a los 10 minutos no hay mucho caldo baja un poco el fuego y tapa la olla.
5 EL TOQUE DIFERENCIAL
Mientras se hace el arroz, coloca las hierbas en un plato, saca el queso de cabra del envoltorio y rebózalo con las hierbas.
6 DALE CREMOSIDAD
Una vez pasados los 18 minutos, añade el queso de cabra a la olla e intégralo todo. Deja reposar durante unos minutos y emplata.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(por 100g)
Pimientos tribelli
Son muy dulces, crujientes y sabrosos. Contienen pocas semillas y son fuente de vitaminas y antioxidantes naturales.