Un arroz tres delicias "falso". Si, si. No usamos arroz en esta receta, sino coliflor muy rica en fibra, fitoquímicos y vitamina K, que protegen frente a enfermedades y fortalecen los huesos, junto a la vitamina D del huevo (fijador de calcio).
Coliflor, Cebolla, Zanahoria, Huevos camperos, Guisantes cocidos (guisantes, agua, sal, aroma natural), Ajos tiernos, Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Kimchi (agua (24.55%), vinagre (23.93%), azúcar (8%), proteína de soja hidrolizada (10.26%), vegetales (8.9%) ( col china, zanahoria, manzana), chili (4.45%), sal (3.55%) jengibre (1.47%), semilla de sésamo (0,87%) ajo (0,69%), paprika (0,26%) ), Aceite de sésamo, Tarro de vidrio 41ml
15 - 20 minutos
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Huevos camperos
Guisantes cocidos
Cebolla francesa
Zanahoria
Coliflor
Ajos tiernos
Salsa de soja
Aceite de sésamo
Kimchi
Sartén · rallador · 2 bol
1 UN ARROZ DIFERENTE
Intentando mantener la coliflor en bloque, rállala entera hasta conseguir tu arroz.
Pela y ralla también la zanahoria.
Abre los guisantes y escúrrelos.
Corta los ajos tiernos con cortes diagonales.
Corta la cebolla en dados.
2 3 DELICIAS
Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite.
Una vez esté caliente añade la zanahoria, la cebolla y la parte blanca de los ajos tiernos reservando las tiras más verdes.
Añade una pizca de sal y saltea durante 3-4 minutos.
Añade los guisantes y saltea 1-2 minutos más
3 SALTEA
Añade el arroz de coliflor y mezcla todo bien.
Sigue con la receta removiendo de vez en cuando.
4 BATE Y REMUEVE
Casca y bate los huevos en un bol o plato.
En otro bol o vaso, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo y el kimchi.
5 REVUELTO
Aparta toda la verdura hacia un lado dejando mitad sartén libre.
Añade un chorrito de aceite y acto seguido el huevo batido, haz un revuelto y mézclalo todo junto.
6 SALSEA
Añade la salsa que has preparado, ya tendrás tu arroz tres delicias con salsa de kimchi.
Emplata y decora con los ajos tiernos que habías reservado.
(para 1 persona)
Es una receta típicamente coreana, en la que fermentan verduras para consumirlas fuera de temporada. De ahí que sea altamente antioxidante, digestivo y beneficioso para tu flora bacteriana.
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