Un arroz tres delicias "falso". Si, si. No usamos arroz en esta receta, sino coliflor muy rica en fibra, fitoquímicos y vitamina K, que protegen frente a enfermedades y fortalecen los huesos, junto a la vitamina D del huevo (fijador de calcio).
Coliflor, Zanahoria, Guisantes (guisantes, agua, sal, aroma natural), Huevos camperos, Cebolla francesa, Ajos tiernos, Kimchi (agua (24.55%), vinagre (23.93%), azúcar (8%), proteína de soja hidrolizada (10.26%), vegetales (8.9%) ( col china, zanahoria, manzana), chili (4.45%), sal (3.55%) jengibre (1.47%), semilla de sésamo (0,87%) ajo (0,69%), paprika (0,26%) ), Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Aceite de sésamo, Tarro de vidrio 41ml
15 - 20 minutos
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Huevos camperos
Guisantes cocidos
Cebolla francesa
Zanahoria
Coliflor
Ajos tiernos
Salsa de soja
Aceite de sésamo
Kimchi
Sartén · rallador · 2 bol
1 UN ARROZ DIFERENTE
Intentando mantener la coliflor en bloque, rállala entera hasta conseguir tu arroz.
Pela y ralla también la zanahoria.
Abre los guisantes y escúrrelos.
Corta los ajos tiernos con cortes diagonales.
Corta la cebolla en dados.
2 3 DELICIAS
Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite.
Una vez esté caliente añade la zanahoria, la cebolla y la parte blanca de los ajos tiernos reservando las tiras más verdes.
Añade una pizca de sal y saltea durante 3-4 minutos.
Añade los guisantes y saltea 1-2 minutos más
3 SALTEA
Añade el arroz de coliflor y mezcla todo bien.
Sigue con la receta removiendo de vez en cuando.
4 BATE Y REMUEVE
Casca y bate los huevos en un bol o plato.
Prepara la salsa, en un bol o vaso, mezcla la salsa de soja, el kimchi (recuerda que el kimchi tiene un toque picante: añade al gusto) y el aceite de sésamo.
5 REVUELTO
Aparta toda la verdura hacia un lado dejando mitad sartén libre.
Añade un chorrito de aceite y acto seguido el huevo batido, haz un revuelto y mézclalo todo junto.
6 SALSEA
Añade la salsa que has preparado, ya tendrás tu arroz tres delicias con salsa de kimchi.
Emplata y decora con los ajos tiernos que habías reservado.
(para 1 persona)
Es una receta típicamente coreana, en la que fermentan verduras para consumirlas fuera de temporada. De ahí que sea altamente antioxidante, digestivo y beneficioso para tu flora bacteriana.
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