Para 2 Personas

Arroz a la jamaicubana

Este delicioso plato cubano, es fuente de fibra que favorece el buen funcionamiento del aparato digestivo. Los huevos son ricos en proteínas de fácil absorción y en vitamina D, que refuerza el sistema inmunitario y colabora en la absorción de calcio en los huesos.

Tomate frito casero grande (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Plátano, Huevos camperos, Arroz redondo integral

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10 - 15 minutos

Ingredientes

Tomate frito casero

Huevos camperos

Arroz integral

Plátano

Utensilios

·

Sartén · sal · aceite.

Paso a Paso

1 PREPARA

Pon a calentar una olla con agua a fuego fuerte. Cuando comience a hervir el agua añade el arroz. Cuece durante 25 minutos, prueba si está al punto y después escurre. Descansa unos minutos y luego sigue con el paso 2.

2 CORTA

Pon una sartén antiadherente a fuego medio con un chorrito de aceite. Pela y corta los plátanos por la mitad haciendo un corte longitudinal.

3 DORA

Añade el plátano a la sartén y dora durante un par de minutos por cada lado.

4 LOS HUEVOS

Añade un poco más de aceite a la sartén y cocina los huevos.

5 EL ARROZ

Añade el arroz escurrido al plato Añade dos mitades de plátano a cada plato.

6 FIN

Calienta el tomate frito mezclado con la pimienta de jamaica dentro de un bol en el microondas. Repártelo entre todos los platos. Una vez esté todo listo coloca los huevos. ¿La mejor forma de comerlo? ¡Mezclando todo!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
1.336,75Kcal / 5.592,97Kj

Grasas
24,6g
de las cuales Saturadas
4,81g

Hidratos de Carbono
239,42g
de los cuales Azúcares
49,57g

Proteinas
30,59g

Fibra
17,67g

Sal
0,29g

Plátano.

Es una de las frutas más populares entre deportistas debido a su aporte en hidratos de carbono y potasio necesario para regular la actividad de los músculos y nervios, así como para mejorar el rítmo cardíaco y la presión arterial. También se reconoce su contenido en fibra cuando están maduros. 

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