¡Dale una vuelta a las albóndigas de toda la vida! Acompáñalas con verduras y una rica salsa. Son el aporte perfecto de proteína de calidad y grasas de coco cardio-saludables. El curry es la mezcla perfecta de especias digestivas y antiinflamatorias.
Patata, Carne picada de cerdo, Cebolla, Leche de coco 165ml (coco 70%, agua), Zanahoria, Pan rallado (Harina de trigo, agua, levadura, sal), Pasta de curry amarilla (chili rojo deshidratado, hierba de limon, ajo, chalota, sal, piel de lima kaffir, galanga, semilla de cilantro, comino.), Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Canela molida
30 - 35 minutos
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Carne picada de cerdo
Leche de coco
Patata
Zanahoria
Cebolla
Pan rallado
Pasta de curry amarilla
Salsa de soja
Canela
Canela
Horno · bandeja de horno · bol
1 VERDURAS AL HORNO
Calienta el horno a 200ºC
Lava y corta las patatas en pequeños dados.
Pela y corta la cebolla en laminas gruesas.
Pela y corta la zanahoria en medias lunas.
Coloca las verduras en un recipiente de horno hondo, riégalas con aceite de oliva e introduce en el horno.
2 AMASA
En un bol coloca la carne picada, la salsa de soja, el pan rallado y una pizca de sal.
Amasa todo bien hasta conseguir una masa compacta.
3 REDONDEA LA RECETA
Haz unas 4-6 albóndigas por comensal cogiendo un trozo de carne picada y amasándolo con tus manos hasta que sean redondas y compactas. Colócalas en la bandeja de horno y cocina durante 2o minutos mientras continuas con la receta.
4 LA SALSA MÁGICA
En un recipiente para liquidos grande coloca la leche de coco y añade la canela, la pasta de curry amarilla al gusto, removiendo bien. Esta es tu salsa thai.
5 SALSEA
Una vez pasados los 20 minutos, añade la salsa thai a la bandeja y deja cocinar durante 5 minutos más.
6 SACA Y EMPLATA
Retira del horno, emplata y disfrútalo junto a quien tu más quieras.
(para 1 persona)
Leche de coco
Obtenido al prensar la pulpa y mezclarlo con el agua restante del interior. Es conocido como superalimento, por su alto contenido en minerales y vitaminas resultando muy hidratante y nutritivo.
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