Albóndigas thai

¡Dale una vuelta a las albóndigas de toda la vida! Acompáñalas con verduras y una rica salsa. Son el aporte perfecto de proteína de calidad y grasas de coco cardio-saludables. El curry es la mezcla perfecta de especias digestivas y antiinflamatorias.

Patata, Carne picada de ternera, Caldo de pollo (agua, pollo de corral (22%), cebolla, zanahoria, puerro, col, apio y sal marina.), Leche de coco 400ml (coco 60%, agua), Cebolla, Zanahoria, Pan rallado (Harina de trigo, agua, levadura, sal), Pasta de curry amarilla (chili rojo deshidratado, hierba de limon, ajo, chalota, sal, piel de lima kaffir, galanga, semilla de cilantro, comino.), Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Canela molida

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30 - 35 minutos

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Ingredientes

Carne picada de ternera

Pasta de curry amarilla

Caldo de pollo

Leche de coco

Patata

Zanahoria

Cebolla

Pan rallado

Canela

Salsa de soja

Utensilios

Horno · bandeja de horno · bol

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 VERDURAS AL HORNO

Calienta el horno a 200ºC
Lava y corta las patatas en pequeños dados.
Pela y corta la cebolla en laminas gruesas.
Pela y corta la zanahoria en medias lunas.
Coloca las verduras en un recipiente de horno hondo, riégalas con aceite de oliva e introduce en el horno.

2 AMASA

En un bol coloca la carne picada, el tamari, el pan rallado y una pizca de sal.
Amasa todo bien hasta conseguir una masa compacta.

3 REDONDEA LA RECETA

Haz unas 4-6 albóndigas por comensal cogiendo un trozo de carne picada y amasándolo con tus manos hasta que sean redondas y compactas. Colócalas en la bandeja de horno y continua con la receta

4 LA SALSA MÁGICA

En un recipiente para liquidos grande coloca el caldo, introdúcelo 1-2 minutos en el microondas. Añade la canela y la pasta de curry amarilla (pon menos si no os gusta el picante) y remueve bien. Añade la leche de coco y ya tendras tu salsa thai.

5 SALSEA

Añade la salsa thai a la bandeja y deja cocinar durante 20 minutos.

6 SACA Y EMPLATA

Una vez pasados los 20 minutos ya tendrás tu plato listo. Sácalo del horno, emplátalo y disfrútalo junto a quien tu más quieras.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
608,44Kcal / 2.545,71Kj

Grasas
23,14g
de las cuales Saturadas
17,25g

Hidratos de Carbono
59,08g
de los cuales Azúcares
9,69g

Proteinas
36,51g

Fibra
8,9g

Sal
2,21g

Leche de coco

Obtenido al prensar la pulpa y mezclarlo con el agua restante del interior. Es conocido como superalimento, por su alto contenido en minerales y vitaminas resultando muy hidratante y nutritivo.

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