Para 2 Personas

Albóndigas thai

¡Dale una vuelta a las albóndigas de toda la vida! Acompáñalas con verduras y una rica salsa. Son el aporte perfecto de proteína de calidad y grasas de coco cardio-saludables. El curry es la mezcla perfecta de especias digestivas y antiinflamatorias.

Patata, Cebolla, Carne picada de ternera, Caldo de pollo (agua, pollo de corral (22%), cebolla, zanahoria, puerro, col, apio y sal marina.), Zanahoria, Leche de coco 400ml (coco 60%, agua), Pan rallado, Tamari (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Pasta de curry amarilla (chili rojo deshidratado, hierba de limon, ajo, chalota, sal, piel de lima kaffir, galanga, semilla de cilantro, comino.), Canela molida

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30 - 35 minutos

Ingredientes

Carne picada de ternera

Patata

Zanahoria

Leche de coco

Canela

Pasta de curry amarilla

Tamari

Cebolla

Pan rallado

Utensilios

·

Horno · bandeja de horno · bol

Paso a Paso

1 VERDURAS AL HORNO

Calienta el horno a 200ºC
Lava y corta las patatas en pequeños dados.
Pela y corta la cebolla en laminas gruesas.
Pela y corta la zanahoria en medias lunas.
Coloca las verduras en un recipiente de horno hondo, riégalas con aceite de oliva e introduce en el horno.

2 AMASA

En un bol coloca la carne picada, el tamari, el pan rallado y una pizca de sal.
Amasa todo bien hasta conseguir una masa compacta.

3 REDONDEA LA RECETA

Haz unas 10-12 albóndigas con la ayuda de tus manos.
Una vez las tengas, colócalas en el mismo recipiente que la verdura e introduce en el horno durante 10 minutos.

4 LA SALSA MÁGICA

En un bol coloca la leche de coco
Añade la canela y la pasta de curry amarilla y remueve bien.

5 SALSEA

Una vez pasados los diez minutos, añade la salsa thai a la bandeja y deja cocer durante 20 minutos.

6 SACA Y EMPLATA

Una vez pasados los 20 minutos ya tendrás tu plato listo. Sácalo del horno, emplátalo y disfrútalo junto a quien tu más quieras.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
2.567,27Kcal / 10.741,46Kj

Grasas
183,81g
de las cuales Saturadas
74,09g

Hidratos de Carbono
139,84g
de los cuales Azúcares
37,99g

Proteinas
76,84g

Fibra
23,14g

Sal
4,93g

Leche de coco

Obtenido al prensar la pulpa y mezclarlo con el agua restante del interior. Es conocido como superalimento, por su alto contenido en minerales y vitaminas resultando muy hidratante y nutritivo.

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