¿Aun no has probado estas famosas albóndigas? Estamos seguros que te encantará su sabor y textura. La combinación con el puré de patatas es ideal: fuente de energía, minerales como el hierro y vitaminas como el ácido fólico que tratan la anemia y producen glóbulos rojos, imprescindibles en la composición sanguínea y transporte de oxigeno a los tejidos.
Patata, Nata ligera para cocinar (Nata ligera de la leche, almidón natural y proteínas de la leche), Carne picada de cerdo, Carne picada de ternera, Pan rallado (Harina de trigo, agua, levadura, sal), Mantequilla (nata, leche, fermentos), Perejil fresco (10g), Eneldo seco, Pimienta de jamaica molida, Nuez moscada molida
20 - 25 minutos
ELIGE TU PLANSuscríbete al plan que más se adapte a ti y recibe recetas como ésta cada semana
Carne picada de cerdo
Carne picada de ternera
Nata ligera para cocinar
Patata
Pan rallado
Mantequilla
Perejil fresco
Eneldo seco
Pimienta de jamaica molida
Nuez moscada molida
Olla · sartén · bol · aceite y sal.
1 PATATÁN
Pon un cazo con agua a hervir Pela y corta las patatas en dados. Pica el perejil
2 LAS MANOS EN LA MASA
Una vez el agua esté hirviendo añade las patatas y cuece durante 12-15 minutos. En un bol mezcla la carne picada junto con el pan rallado, la pimienta de jamaica, la nuez moscada, el perejil y una pizca de sal. Amasa bien y da forma con tus manos, obteniendo unas 5 albóndigas por comensal.
3 VUELTA Y VUELTA
Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Una vez caliente añade las albóndigas y cocina durante un par de minutos por cada lado.
4 LA SALSA SUECA
Una vez listas, añade la nata a la sartén.
5 EL TOQUE
Añade el eneldo y deja reducir todo durante 5 minutos.
6 CREMOSÓN
Por último, cuela las patatas y devuélvelas a la olla. Chafa con el tenedor, un pasapurés o con una batidora hasta obtener tu puré. Añade la mantequilla, integra bien y salpimenta. Una vez reducidas las albóndigas, sirve el puré con las albóndigas.
(para 1 persona)
Perejil
Ayuda a combatir el cansancio, tiene propiedades depurativas y potencia el funcionamiento de los riñones. Aporta minerales como calcio, potasio y hierro.
Te enviamos a casa semanalmente una caja con sanas y sencillas recetas y todos los ingredientes frescos necesarios para tu cocinado.
Ver planes nutricionales