Albóndigas suecas

¿Aun no has probado estas famosas albóndigas? Estamos seguros que te encantará su sabor y textura. La combinación con el puré de patatas es ideal: fuente de energía, minerales como el hierro y vitaminas como el ácido fólico que tratan la anemia y producen glóbulos rojos, imprescindibles en la composición sanguínea y transporte de oxigeno a los tejidos.

Patata, Caldo de pollo (agua, pollo de corral (22%), cebolla, zanahoria, puerro, col, apio y sal marina.), Carne picada de ternera, Nata ligera para cocinar (Nata ligera de la leche, almidón natural y proteínas de la leche), Pan rallado, Perejil fresco (10g), Eneldo seco, Pimienta de jamaica molida, Nuez moscada molida

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2

PERSONAS

20 - 25 minutos

RECIBE LOS INGREDIENTES
Ingredientes

Carne picada de ternera

Pimienta de jamaica molida

Nuez moscada molida

Eneldo seco

Pan rallado

Caldo de pollo

Nata ligera para cocinar

Perejil fresco

Patata

Utensilios

Olla · sartén · bol · aceite y sal.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 PATATÁN

Pon un cazo con agua a hervir Pela y corta las patatas en dados. Una vez el agua esté hirviendo añade las patatas y cuece durante 12-15 minutos

2 LAS MANOS EN LA MASA

Pica el perejil. En un bol mezcla la carne picada junto con el pan rallado, la pimienta de jamaica, la nuez moscada, el perejil y una pizca de sal. Amasa bien y da forma con tus manos, haciendo unas 20 albóndigas.

3 VUELTA Y VUELTA

Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Una vez caliente añade las albóndigas y cocina durante un par de minutos por cada lado.

4 LA SALSA SUECA

Una vez listas, añade el caldo de pollo y dos tercios de la nata a la sartén.

5 EL TOQUE

Añade el eneldo y deja reducir todo durante 5 minutos.

6 CREMOSÓN

Por último, cuela las patatas y ponlas en un recipiente con profundidad. Añade la nata restante y chafa con el tenedor hasta obtener tu puré. Sazona con sal Una vez reducidas las albóndigas, sirve el puré con las albóndigas.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
783,28Kcal / 3.277,23Kj

Grasas
25,4g
de las cuales Saturadas
15,19g

Hidratos de Carbono
92,7g
de los cuales Azúcares
15,71g

Proteinas
40,52g

Fibra
10,87g

Sal
0,52g

Perejil

Ayuda a combatir el cansancio, tiene propiedades depurativas y potencia el funcionamiento de los riñones. Aporta minerales como calcio, potasio y hierro. 

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