Unas albóndigas sazonadas con una salsa coreana llena de sabor sobre una ensalada fresca y crujiente llena de vitaminas como la A, C y minerales como potasio y magnesio.
Tomate, Lechuga romana, Zanahoria, soja texturizada fina, Maíz dulce (Maíz dulce en granos, agua, sal), Lima, Salsa hoisin (Agua, pasta de soja (semillas de soja, trigo, agua y sal), azúcar, vinagre, aceite de sésamo, ajo en polvo, especias (canela, anis estrellado, pimienta, comino, hinojo, cardamomo, clavo y nuez moscada)), Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Cebollino fresco (10g), Ajo, sésamo crudo
20 - 25 minutos
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Maíz dulce
Zanahoria
Lima
Tomate
Ajo blanco
Soja texturizada
Salsa de soja
Salsa Hoisin
Lechuga romana
Cebollino fresco
Sésamo crudo
Ajos tiernos
Horno · bandeja y papel de horno · boles · sal · aceite.
1 SALSA ASIÁTICA
Para la salsa, mezcla en un bol la miel con el tamari y la salsa hoisin. Reserva hasta que se necesite. Pon la soja texturizada a remojo.
2 AL HORNO
Enciende el horno a 180° C. Pica el ajo, el cebollino y mezcla con la soja texturizada escurrida. Forma bolitas pequeñas y colócalas en una bandeja con papel de horno para hornear por 15 minutos.
3 CORTA
Escurre el maíz, corta el tomate en dados y la lima por la mitad. Corta y enjuaga la lechuga.
4 ENSALADA
Mezcla en un bol grande toda la verdura del paso anterior y aliña con un poco de sal y aceite.
5 ALBÓNDIGAS RICAS
Una vez listas y fuera del horno, introduce las albóndigas al bol con la salsa que habías preparado y mezcla muy bien para que todas se impregnen.
6 ¡LISTO!
Sirve en un plato una cama de ensalada, encima las albóndigas y acompaña con sésamo y la lima.
(para 1 persona)
Maíz dulce.
Contiene fibra, potasio para el sistema nervioso y muscular, vitamina A para la formación de tejidos, huesos y dientes y ayuda a digerir más rápido las grasas, por lo que es interesante para reducir el colesterol.
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